花蟹海鮮粥
最近天氣忽冷忽熱~~冇咩心情想煮飯(明明就係懶)咁岩行荃灣，楊屋道街市最出名賣海鮮平靚正!!!就整返個海鮮粥~
今次用真空煲煮，仲好方便添!
更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/sisterkitchenpalace
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1花蟹預先劏好洗淨切件，大花甲搵鹽水浸30分鐘吐沙再刷乾淨殼， 魷魚用廚房紙協助去衣，再去軟骨洗淨切件備用
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2米洗淨後放入冰格雪最少30分鐘 (冰左既米會比較易爆米花) 水煲大滾後，加入米，不停攪拌，keep住大火先唔會燶底
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3加半茶匙鹽及少少油，打開蓋滾20分鐘, 見到D米都開晒花，加入薑片及花蟹煮5分鐘, 再加入魷魚及花甲多煮1-2分鐘, 放入真空煲內焗1小時, 食時加D蔥花，D粥又綿又滑啦!
TIPS
*水既份量其實好隨意，如果中意稀D可加多D水，中意糊仔口感既就少D水，
但因為全程都開蓋大火煮，會揮發水份，所以開始時可加多D水，
中途再因應個人口味而加減
*材料可以揀自己中意既，蝦，魚片，肉丸都得
Instagram: http://www.instagram.com/sisterkitchenpalace/
Blog: http://www.sisterkitchenpalace.blogspot.hk/
但因為全程都開蓋大火煮，會揮發水份，所以開始時可加多D水，
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*材料可以揀自己中意既，蝦，魚片，肉丸都得
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