魚 食譜4,354篇

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魚

魚肉鮮甜滑嫩，且營養極高，含有大量的蛋白質，且脂肪含量較低，吃多也不怕胖，還有各種人體所需要的營養素。經常吃魚不僅能護心降脂、高效補鈣、健腦，還能預防畸病、糖尿病和高血壓，也是養血佳品。

  • 煎釀孖寶

    煎釀孖寶

    慳家小師奶

    由細到大都好鍾意食煎釀三寶！ 特別係媽咪煮果d! 媽咪唔會煮到乾，會淋淋地！ 最緊要係落埋...

    材料：矮瓜、豆腐、鯪魚肉、蠔油、糖、水、豉油

  • 銀鱈魚西京燒

    銀鱈魚西京燒

    EATATHOME_食・家

    上個月在東京買了當地出產的麵豉醬，加上買了「福來純」三年熟成的味醂，有了日本的調味料，最好就是做...

    材料：加拿大銀雪魚、糖、麵豉、蛋黃、日本清酒、味醂

  • 醬燒三文魚鰭 (DIY鰻魚汁)

    醬燒三文魚鰭 (DIY鰻魚汁)

    大夫小廚

    三文魚鰭入口即溶 ，香軟嫩滑

    材料：三文魚鰭、鰻魚汁、鹽、黑胡椒粉、生粉水、七味粉或辣椒粉

  • 芫茜滾九肚魚湯

    芫茜滾九肚魚湯

    大夫小廚

    九肚魚好似棉花咁口感特別又鮮甜，價錢平又易煮

    材料：九肚魚、薑片、葱、芫茜、雞粉、魚露、麻油、胡椒粉、水

  • 豉汁蒸魚雲

    豉汁蒸魚雲

    姊妹交換食譜週記

    簡簡單單既家常菜~~ 呢個豉汁真係好惹味~~ 淨係用豉汁都可以送飯~~haha

    材料：大魚頭、豆豉、蒜蓉、糖、油、辣椒仔、蔥

  • 醬煎土魠魚

    醬煎土魠魚

    廚房女漢子Ritas

    買到新鮮便宜的土魠魚，如獲至寶啊！喜歡吃肉質緊緻的魚鮮，除了乾煎也可以試試這個簡單的方法喔，讓煎...

    材料：土魠魚片、鹽、薑、蔥段、辣椒、醬油、米酒、糖、香油

  • 香酥煎炸魚

    香酥煎炸魚

    廚房女漢子Ritas

    使用胖胖的海生蝦虎魚， 沾了蛋液和麵粉後以半煎炸的方式，將魚煎成外酥內軟，只要沾點胡椒鹽就很好吃...

    材料：海生蝦虎魚或適合煎煮的魚、全蛋、檸檬、胡椒鹽、沾粉、麵粉（各種筋度都可）、鹽、黑胡椒粉

  • 蠔油青瓜帶子炒魚扣

    蠔油青瓜帶子炒魚扣 影片

    鐵朗

    好難得見到有魚扣賣，平時要留先有，即刻買返屋企炒，正 ！😍😍😍😍

    材料：魚扣、青瓜、帶子、薑、薑絲、蒜頭、乾蔥、黃酒、鹽、糖、雞粉、胡椒粉、蠔油、麻油、生粉

  • 馬介休薯波

    馬介休薯波

    Sallyho莎莉豪

    馬介休薯波 本身不會在家炸東西的我，為了練習馬介休薯波，都要找來時間一試，因為薯仔是我的好朋友...

    材料：急凍鱈魚、薯仔、洋蔥、麵包糠

  • 上海熏魚

    上海熏魚

    小廚

    這道上海熏魚，汁多肉厚，口感酥脆混合著濃郁的醬汁，非常適合下飯！好吃到讓人停不下來。剛剛出爐的魚...

    材料：魚、老抽、香油、醋、黃酒、八角、五香粉、干辣椒、胡椒粉、鹽、糖、蔥、姜

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