總共9篇食譜
  • 全素鮮菌濃湯

    大夫小廚

    這是無奶無cream無糖的輕怡版本,味道依然濃郁自然

    材料:大啡菇、洋蔥、白酒、黑胡椒、香草碎、植物牛油、鮮菇粉、清水

  • 滑蛋芝士鹹牛肉吐司

    大夫小廚

    極邪惡,所以好食到不得了

    材料:厚吐司、鹹牛肉、芝士、牛油、蛋

  • 簡易例湯

    大夫小廚

    用最平既方法,好簡單以經可以煲到同出面一樣味既例湯

    材料:燒豬骨件、大白蘿蔔、粟米、清水、南北杏、大蜜棗、鹽

  • 醬燒三文魚鰭 (DIY鰻魚汁)

    大夫小廚

    三文魚鰭入口即溶 ,香軟嫩滑

    材料:三文魚鰭、鰻魚汁、鹽、黑胡椒粉、生粉水、七味粉或辣椒粉

  • 水煮牛肉

    大夫小廚

    這是頗接近正宗川菜水煮既做法

    材料:牛柳片、薯粉或粉皮、芽菜、芹菜、芫茜、生粉水、辣椒油、花椒油、雞湯、清水、花椒、乾辣椒、蒜...

  • B仔雞翼尖

    大夫小廚

    元朗B仔既做法,一食好難停到口

    材料:雞翼尖、蒜蓉、指天椒、清水、生粉水、雞粉、糖、鹽、紹興酒

  • 芫茜滾九肚魚湯

    大夫小廚

    九肚魚好似棉花咁口感特別又鮮甜,價錢平又易煮

    材料:九肚魚、薑片、葱、芫茜、雞粉、魚露、麻油、胡椒粉、水

  • 川辣口水雞

    大夫小廚

    一款極受香港人歡迎既四川名菜,簡單易煮

    材料:冰鮮雞、花椒、芹菜粒、葱粒、乾辣椒切碎(不用留籽)、花生碎、蒜蓉、薑片、辣椒油、生抽、老抽...

  • 洛神花茶

    大夫小廚

    新鮮洛神花茶味道帶微酸,配合山楂味道非常開胃,加入桂花味道更香

    材料:新鮮洛神花(去果實)、無核紅棗(切片)、桂花、山楂片、杞子、冰糖、清水

新晉廚師
  • 分享簡單入廚心得 餸菜款式都係以平同可以簡簡單單就煮到為先,要用到既都主要係心思,希望我分享既方法能夠令大家都煮到滿意又美味既美食俾自己及家人!!

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