滑蛋芝士鹹牛肉吐司
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1先加熱溶解牛油混進蛋液備用，留少量牛油落鑊加熱後轉細火，落鹹牛肉炒熱(小心鹹牛肉會彈油同容易痴底) ，鹹牛肉放上吐司再蓋上芝士，
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2落油燒熱鑊熄火，離火待20秒左右降温後加入蛋液不斷攪拌成理想半熟狀態(期間未夠熟就放回爐上約5-10秒再離火不斷攪拌), 將滑蛋再放上吐司，灑上香草碎完成
TIPS
滑蛋做法我係參考Gordon Ramsay 既做法，大家可以係youtube search 以下keyword:
gordon ramsay's scrambled eggs
原文連結:
https://www.facebook.com/daifukitchen/posts/104680216925775
gordon ramsay's scrambled eggs
原文連結:
https://www.facebook.com/daifukitchen/posts/104680216925775
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