生菜 食譜432篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 葉類
  4. 生菜
生菜

生菜性質甘涼，清脆爽口，用來包裹烤肉相信是大多數人的最愛。當然生菜營養也很豐富，含有大量維生素、膳食纖維素和微量元素，能加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。

  • 生菜蝦鬆

    生菜蝦鬆

    關於下廚這一條不歸路。

    今天過端午節家裡的餐桌很豐盛，做了一些適合夏日的料理，萵苣生菜蝦鬆 ✖ 金沙南瓜 ✖ 越南春捲。...

    材料：蘋果、荸萁、蝦仁、萵苣生菜、油條、大蒜、蔥、蛋白

  • 香芒乳酪沙拉

    香芒乳酪沙拉

    一口一口

    乳酪芒果沙拉 自己調製的沙拉醬淋在 香甜芒果和濃郁乳香的羊乳酪上 一入口的酸甜果香....

    材料：生菜沙拉(綠捲鬚、紫色高麗菜、山羊乾酪、芒果、初榨橄欖油、白葡萄酒醋、蜂蜜、鹽、黑胡椒

  • 羅馬生菜素肉包

    羅馬生菜素肉包

    Kris Wan Ka-wai

    西泰式的fusion，用羅馬生菜搭配素肉碎，爽脆滋味！而且羅馬生菜長長的，捲入肉碎享用時沒有弄髒...

    材料：羅馬生菜、大豆素肉碎 (meat free)、迷迭香、芫荽碎 Parsley、燒烤醬、辣椒...

  • 香烤大啡菇田園沙拉配油醋汁

    香烤大啡菇田園沙拉配油醋汁

    Kris Wan Ka-wai

    基本上不需技巧，吃生！吃蔬菜鮮味和全營養！

    材料：沙拉菜 （羽衣甘藍、箭菜 （芝麻菜）、綠珊瑚、牛油生菜、羅馬生菜、紅橡）、連枝橙蕃茄、大啡...

  • Salad in a Jar 瓶子裏的沙律

    Salad in a Jar 瓶子裏的沙律

    素食女朋友

    要做一個完美的Salad in a Jar，不想吃到水汪汪的沙律，秘訣就是將醬汁放最低層！吃的時...

    材料：薯仔、洋蔥、海鹽　、黑胡椒碎、紅生菜或其他沙律菜、提子乾、橄欖油、意大利黑醋

  • 【巴西窯烤鳳梨】

    【巴西窯烤鳳梨】

    Amyの私人廚房

    不用窯烤，只要用鑄鐵烤盤也可以做好吃的烤鳳梨。烤鳳梨據說是來自於巴西的窯烤牛排餐館的配菜。烤鳳梨...

    材料：蜜鳳梨、彩色甜椒、牛肉、生菜、黑胡椒粉/海鹽

  • 【西瓜牛排】

    【西瓜牛排】

    Amyの私人廚房

    西瓜95%都是水份，所以很少被拿來入菜，但是利用西瓜本身的甜份配上奶油，使用鑄鐵鍋大火煎烤產生焦...

    材料：西瓜、水牛起司(Mozzarella)、奶油、義大利黑醋醬(檸檬口味)、生菜、甜橙皮

  • （夏天涼浸浸之選）豬肉撈凍檬

    （夏天涼浸浸之選）豬肉撈凍檬

    小魚的快樂廚房

    這個越式撈凍檬很適合夏日炎炎的日子，酸酸甜甜的魚露汁也能夠開開胃口。材料不難找，跟自己的口味去吃...

    材料：豬肉、洋蔥、檬粉、紅蘿蔔/甘荀絲、青瓜、生菜少許、炸乾蔥(又名油蔥酥，或者可自行用紅蔥頭炸...

  • 芝心素雞班戟捲 （芝心素雞薄烤餅捲）

    芝心素雞班戟捲 （芝心素雞薄烤餅捲）

    Kris Wan Ka-wai

    一個輕食午餐或小吃的料理，pancake 班戟/薄烤餅除了甜吃以外，加些fusion點子，可以成...

    材料：班戟皮（薄烤餅）：雞蛋、牛奶……約330ml、中筋麵粉……165g、橄欖油……1－2茶匙、...

  • 生炒牛肉飯

    生炒牛肉飯

    JanJankitchen

    炒飯是最容易又方便的家常菜，有時雪櫃入面有什麼都可以拿來炒，無論是一個人或大班人都適合。

    材料：免治牛肉 200克、蛋 1隻、白飯 2碗、生菜絲 1碗、調味料:、生抽、鹽、糖 各適量 ...

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