【巴西窯烤鳳梨】
不用窯烤，只要用鑄鐵烤盤也可以做好吃的烤鳳梨。烤鳳梨據說是來自於巴西的窯烤牛排餐館的配菜。烤鳳梨不但可以增添肉類的風味，內含的天然酵素還可以解油膩幫助消化,使用鑄鐵烤盤可以烤出焦糖化口感的鳳梨，一口烤鳳梨,一口烤肉串，真是妙不可言 ^_^
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1甜椒及牛肉切塊並成串，洒上黑胡椒及海鹽稍作調味。 -
2鑄鐵烤盤上薄油先預熱至油紋出現後放入肉串。 -
3煎至兩面焦香即可。 -
4延用鑄鐵烤盤上面的油脂，放入鳳梨片煎至焦香程度。 -
5烙上格紋或菱格紋，好看又好吃。 -
6烤過的鳳梨帶有焦糖的香氣，配上烤肉串，真的是超搭的。
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