芝心素雞班戟捲 （芝心素雞薄烤餅捲）
2015 年 06 月 07 日發佈 Kris Wan Ka-wai
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一個輕食午餐或小吃的料理，pancake 班戟/薄烤餅除了甜吃以外，加些fusion點子，可以成為特別的咸點美吃，因為外面也有pancake捲著薯蓉、生菜、烚雞蛋吃的，這些就啟發了今次的創作啦
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1班戟皮（薄烤餅）： 雞蛋、牛奶、低筋麵粉、油糖鹽適量（比例按喜好，）。
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2全部拌勻至無粉粒，靜止20分鐘。
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3中火煎班戟皮，完成待涼。
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4餡料： 素雞切件、杏鮑菇切大塊。
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5慢火煎素雞、杏鮑菇至金黃色。
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6班戟皮捲入生菜、芝士片、素雞、杏鮑菇。
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7平底鍋慢火烘溶芝士片完成。
TIPS
（油糖鹽的比例可按喜好加減）
![[餐前小食] 素雞生菜米紙包](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/24/28/6296115021605222428_thumb.JPG___101_74 "[餐前小食] 素雞生菜米紙包")
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