生菜蝦鬆
2015 年 06 月 20 日發佈 關於下廚這一條不歸路。
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今天過端午節家裡的餐桌很豐盛，做了一些適合夏日的料理，萵苣生菜蝦鬆 ✖ 金沙南瓜 ✖ 越南春捲。生菜蝦鬆清脆爽口，是非常適合夏天的美食喔！
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1蝦仁去腸泥，用一點米酒鹽胡椒和半顆蛋白醃一下，油條放烤箱220度烤酥脆約15-20分鐘
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2蘋果切丁，荸萁放進塑膠袋敲碎，平底鍋熱油爆香蒜末，加入荸萁和蘋果丁炒，再加入蝦仁丁炒勻
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3加點鹽胡椒烹大師調味，起鍋前加入蔥花，油條烤酥後切碎放入，全部炒勻後即可起鍋
TIPS
蝦仁不要切的太碎會失去口感，而且炒了之後會稍微縮一點～
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