紫色的茄子相當誘人，同樣的茄子的功效也是相當驚人。不僅能降低三高，保護心血管、抗壞血酸，還能清熱解毒、活血止痛，防止胃癌等功效。切記秋後的老茄子要慎吃，因為含碱較多，對人體有害。
ㄧ種類似千層麵的作法，只是麵皮換成了茄子和櫛瓜，與炒好的牛肉及事先準備的起司，層層堆疊後，再進烤...
材料：茄子、櫛瓜、馬薩瑞拉起司、帕馬森起司、牛肉內餡、牛絞肉、洋蔥、青甜椒、紅蘿蔔、蒜頭、巴西里...
美味的茄子肉燥炒米粉 , 真係好味到停唔到口呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址: ...
材料：豬肉碎、茄子(幼身)、椰菜、甘旬、銀絲炒米粉、乾蔥頭、蔥、五香粉、油、糖、水、胡椒粉、台灣...
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