紫色的茄子相當誘人，同樣的茄子的功效也是相當驚人。不僅能降低三高，保護心血管、抗壞血酸，還能清熱解毒、活血止痛，防止胃癌等功效。切記秋後的老茄子要慎吃，因為含碱較多，對人體有害。
ximending
烤茄子是我最愛的茄子料理.茄子鮮甜味中帶焦香,真好吃~.寒天凝固湯汁又好看又冰涼,炎熱夏天的美味...
材料：小長茄子、薑絲、寒天粉、昆布柴魚高湯、酒、味霖、鹽
鐵朗
好焾嘅餸大人細佬都啱 😁😁😁
材料：茄子、柳梅(梅頭肉)、薑、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、糖、雞粉、生粉、瑞士雞汁、黃酒
Carline Ki
魚香茄子這道菜，大家都知道不用花巧，而且十分惹味，伴飯一流。其營養價值又高，常吃茄士對高血壓人士...
材料：茄子一束、絞肉、蒜、乾紅辣椒、新鮮九層塔、
咸魚其實係隱形的主角，不論炒飯或煮餸，只加少少就會變得不平凡 😘😘😘😘
材料：雞肶、茄子、薑、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、咸魚、雞粉、糖、鹽、生粉
椒汁茄子配小唐菜，這一個十分簡單的餸菜，茄子煎好很香，再淋上椒汁，特別好味。
材料：茄子、小唐菜、雞粉、蒜蓉豆椒、鹽、糖
牛月kitchen
方便易做。仲好好送飯添
材料：茄子、蒜頭、炸蒜、油、生抽
Elaine袁太廚房
吉列豬扒唔一定配日式咖哩架 , 配上港式咖哩都同樣美味呢 ...... 詳情可瀏覽以下...
材料：無骨梅頭豬扒、薯仔、黃蕃薯、茄子、雞蛋、乾蔥頭、椰子咖哩汁、麵粉、麵包糠、鹽、糖、水、黑胡...
CookingCaCaT
大家今晚諗好煮咩未呢? 一向好喜歡吃茄瓜，見天氣熱辣辣就整個涼拌茄瓜食，即晚整即時可以加餸。 ...
材料：茄瓜、蒜頭、豉油、蔥、豆瓣醬、鎮江醋、麻油、白醋、糖 、熱水
StefanelKitchen
茄子除了可做前菜、主菜外還可以變身成為意粉醬，這個意粉醬在意大利很流行; 不用10分鐘便做好，煮...
材料：茄子、蒜頭、鹽、橄欖油、胡椒粉
一碟多件的煎釀茄子 , 可以一次食到夠 , 食到飽呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...
材料：茄子(幼身)、鯪魚肉、蝦米、冬菇 (預先浸軟)、蔥、芫茜、胡椒粉、麻油、生粉、鹽、、胡椒粉...
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