總共94篇食譜

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  • 秘製咖喱蘿蔔陳皮魚蛋
    秘製咖喱蘿蔔陳皮魚蛋

    小高廚房

    懷舊當時興，一樽熱賣的秘製醬料，掀起街頭小食的熱潮，配以懷舊陳皮魚蛋製作一道香噴噴又充滿街頭風味...

    材料：陳皮魚蛋、白蘿蔔、蒜頭(切片)、薑片、清水、大孖秘製魚蛋醬、利川椰汁咖喱醬、蠔油

  • 上湯蒜子竹笙浸莧菜
    上湯蒜子竹笙浸莧菜

    小高廚房

    莧菜是夏天當造蔬菜之一，營養豐富，具有抗氧之效，搭配吸滿雞湯的竹笙，味道好吃又健康！ 歡迎...

    材料：杞子、竹笙、莧菜、蒜頭、薑片、清雞湯、清水

  • 蠔油肉碎沙葛粒粒
    蠔油肉碎沙葛粒粒

    小高廚房

    沙葛味道清甜爽脆，有點像雪梨，用來炒肉類，能夠吸收肉類的油份，非常搭配。加入蔬菜粒，佐飯之餘，健...

    材料：梅頭豬肉、沙葛、粟米粒、露筍(粗身)、紅蘿蔔花 ／甘筍花、蒜片、薑片、生抽、粟粉、油、蠔油...

  • Miele主理 "嫩滑白切雞" (附薑蓉食譜)
    Miele主理 "嫩滑白切雞" (附薑蓉食譜)

    小高廚房

    做白切雞，講求鮮味，用新鮮雞就適合不過，這次小高以綠農雞用上蒸爐以兩種不同的温度來蒸雞，蒸出嫩滑...

    材料：新鮮雞(我用綠農雞)、薑片(切碎)、青葱(切碎)、鹽

  • Miele主理 "蒜香雞扒"
    Miele主理 "蒜香雞扒"

    小高廚房

    首先將雞扒蒸熟，再澆上已爆香蒜蓉、乾䓤蓉等香料及調味，香氣撲鼻，簡單又美味。 歡迎遊覽 "...

    材料：雞扒、蒜蓉、乾䓤蓉、薑蓉、䓤粒、蒸雞汁(蒸雞留用的)、鹽、紹興酒、胡椒粉、生抽、老抽、上白...

  • 藜麥西炒飯
    藜麥西炒飯

    小高廚房

    加入藜麥製作炒飯，既增加口感又健康飽肚！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ...

    材料：雞肉腸(我用廚師腸)、洋葱、粟米粒、紅椒(青黃椒亦可)、露筍、雞蛋、隔夜藜麥飯、調味料：、...

  • 黑椒醬油雞腿
    黑椒醬油雞腿

    小高廚房

    這個懶人食譜黑椒醬油雞腿，做法簡單，20分鐘內輕鬆完成，啖啖滋味！ 歡迎遊覽 "小高廚...

    材料：雞下腿、薑片、調味料：、李錦記海鮮醬、生油、老抽、黑胡椒粒(可按個人喜好)、黑椒碎(可按個...

  • 香菇肉碎銀針粉II
    香菇肉碎銀針粉II

    小高廚房

    煮銀針粉以前會貪方便，用上免治豬肉，這次換上梅頭豬肉再花點時間剁碎，出來的口感更加好，好好味呢 ...

    材料：梅頭豬肉、冬菇、蝦米、薑片、銀針粉、清水、葱粒、醃料：、生油、胡椒粉、粟粉、麻油(後下)、...

  • 鮮冬菇炒雙筍
    鮮冬菇炒雙筍

    小高廚房

    鮮冬菇雖缺乏香氣，入口郤軟滑可口，配上甘筍和露筍，簡單易煮又好味！ 歡迎遊覽 "小高廚...

    材料：有機鮮冬菇、露筍(粗)、甘筍、蒜頭、薑片、調味料：、蠔油、清雞湯 / 清水、幼鹽

  • 蠔油冬菇蒸排骨
    蠔油冬菇蒸排骨

    小高廚房

    最近忙於為家居大掃除，在忙碌的日子，晚飯一切從簡，並以蒸餸為主，一碟蠔油冬菇蒸排骨既簡單又快捷，...

    材料：腩排、冬菇、薑米、醃料：、蠔油、生抽、紹興酒、糖、粟粉、生油 / 麻油(後下)

小高廚房

殿堂廚師

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  • "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 絕無防腐劑、添加劑，百分百愛心製造。

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