藜麥西炒飯
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1腸仔洗淨，切粒；洋葱去衣，切粒；紅椒洗淨，去籽，切粒。
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2蘆筍洗淨，切去尾端，切粒，雞蛋拂勻，備用。
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3於鑊中燒滾2茶匙油，加入藜麥飯烘炒，加入蛋液炒至鬆散，盛起。
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4原鑊燒熱下1湯匙油，以慢火將洋葱炒香。
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5加入腸仔粒、紅椒粒、粟米粒及露筍拌炒；加入已炒香的藜麥飯。
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6最後加入調味料拌勻，即可享用。
TIPS
- 白飯與藜麥比例為2:1，可按個人喜好轉換或用上白飯。
- 炒飯宜用隔夜飯，炒飯時加少許水可令飯粒更濕潤。
- 炒飯宜用隔夜飯，炒飯時加少許水可令飯粒更濕潤。
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