總共143篇食譜
  • 芝士牛油焗籠蝦尾

    Owenmama

    好友送來的超大龍蝦尾, 我用了芝士牛油來焗, 做法不難, 但就美味極了。 更歡迎你們到訪我的專...

    材料:急凍大龍蝦尾(開邊)、洋蔥、小磨菇片、Pizza 芝士、無鹽牛油粒、海鹽、香草、黑椒粒

  • 花開富貴椰汁年糕

    Owenmama

    豬年快到, 要開始趕製賀年年糕,除咗鯉魚形; 今年用花形模做咗花花年糕添。 預祝大家豬年花開...

    材料:椰漿 700 ml (175ml x 4罐)、澄麵、糯米粉、砂糖、熱水、油、橙色食用素、耐...

  • 【醬汁牛小排溏心蛋丼】

    Owenmama

    一連數天的朋友聚會, 行日式超市見牛小排肉特價就執咗兩盒返屋企做咗呢個丼同老公撐檯腳。 老...

    材料:蛋(切半)、牛小排肉、烘香芝麻、日式燒肉汁

  • 蒜香黑椒烤春雞

    Owenmama

    聖誕節就到喇, 一般家庭的焗爐很難焗火雞, 不如就試下用春雞代替啦。 想知如何可焗到皮脆肉嫩;...

    材料:小春雞隻、蒜粉、黑椒粒、軟牛油、鹽

  • XO醬雙腸扒滑豆腐

    Owenmama

    天氣開始轉涼, 又係食臘味嘅好時節啦。 今次我用咗臘腸、 鴨膶腸、 配清淡嫩滑嘅絹豆腐創作...

    材料:絹豆腐、臘腸、鴨膶腸、XO醬、調味:甜豉油

  • 豉汁蒸白鱔

    Owenmama

    點做先做到無味精又有食店出品水準的豉汁蒸白鱔呢?我的秘訣就係先用油先爆香蒜蓉同豆豉, 令佢哋香味...

    材料:白鱔(爽肉)、豆豉、蒜蓉、生抽、砂糖、蠔油、花雕酒、生粉、紅椒粒

  • 高島蜂蜜柚子茶鬆餅【高島柚子茶甜品食譜大招募】

    Owenmama

    一講柚子茶,大家可能都會諗起要嚟沖水或者係做雞翼。今日我就用咗 【 高島蜂蜜柚子茶 】做咗呢英式...

    材料:中筋麵粉、泡打粉、無鹽牛油 (製作前將牛油置冰格中10分鐘至硬身)、砂糖、鹽、高島蜂蜜柚...

  • 臘味香蔥蛋炒飯

    Owenmama

    點樣可以炒出粒粒分明嘅炒飯,睇下呢個video就知道☺☺ 今日做job用剩咗啲臘腸同鴨膶腸,唔...

    材料:蒸熟臘腸、蒸熟鴨膶腸(切粒)、蛋、蔥粒、糖/ 鹽

  • 牛油烤翠肉瓜

    Owenmama

    曾經在日本餐廳食過串燒脆肉瓜, 覺得佢好爽口好好食, 上星期整燒烤骨, 就做咗啲烤脆肉 瓜同甘...

    材料:脆肉瓜、紅甘荀、室溫無鹽牛油、海鹽、黑椒

  • 不失敗香蕉蛋糕

    Owenmama

    朋友送我3條梅花點香蕉,回家動手做咗5個美味嘅香蕉蛋糕,一於分甘同味。 加上食譜容易,不失敗,...

    材料:無鹽牛油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、梳打粉 Bicarbonate of Soda、發粉 Ba...

Owenmama

殿堂廚師

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