總共143篇食譜
  • 鹹魚蓉煎肉餅

    Owenmama

    大家抗疫其間常留家自煮, 諗菜單諗都好頭痛; 為你們介紹呢個Owenmama家常菜, 希望啱你...

    材料:半肥瘦豬絞肉、切件鹹魚、馬蹄、薑蓉、蛋白、老抽、生抽、砂糖

  • 氣炸泰式豬肋肉 + 泰式醬汁

    Owenmama

    氣炸泰式豬肋肉 + 泰式醬汁食譜 本來想買豬頸肉, 兩位凍肉店員姐姐高度推介我試豬肋肉; 就買...

    材料:急凍豬肋肉 (1吋厚)、魚露、老抽、砂糖、花雕、芫茜、青檸汁、魚露、烤米粉 **(泰式雜...

  • 氣炸花生醬西多士(食譜)

    Owenmama

    氣炸花生醬西多士(食譜) 改用近期大熱新玩具[氣炸鍋]製作,用DD油就可以做到同茶記差不多嘅西...

    材料:去邊厚麵包、花生醬、蛋液

  • 大蝦/南瓜天婦羅

    Owenmama

    想做出香脆美味的自家天婦羅嗎? 看看食譜; 自己動手無難度!

    材料:大蝦、南瓜、天婦羅炸粉、水、麵粉

  • 香煎蒜蓉牛油帆立貝

    Owenmama

    在日式超市買到超大隻珍寶帆立貝, 就用嚟整咗呢個菜式! 材料及做法超級簡單; 幾分鐘就煮好...

    材料:急凍珍寶帆立貝、無鹽牛油、油、蒜蓉、生抽、砂糖

  • 臘腸雲耳蒸滑雞

    Owenmama

    點可以令蒸雞更美味, Owenmama的秘訣就是在調味料內加入蠔油, 加上【分段醃製法】, 就算...

    材料:急凍雞扒肉、貓耳雲耳/臘腸(切斜片)、幼鹽、砂糖、老抽、生抽、蠔油、砂糖、生粉、油1湯匙(...

  • 柚子蜜梳乎厘班戟

    Owenmama

    只要留意小貼士, 自己做厚厚又鬆軟的梳乎厘班戟無難度!可隨意改配鮮忌廉/糖漿/朱古力醬...等等...

    材料:蛋黃、鮮奶、雲尼拿香油、低筋麵粉、鷹粟粉、泡打粉、蛋白、砂糖

  • 羅宋湯

    Owenmama

    羅宋湯是我最愛的西湯, 大量蔬菜配牛腩碎,我仲加咗大量薯仔粒, 營養豐富又飽肚阿!

    材料:牛腩碎、洋蔥、甘筍、薯仔、西芹、番茄、蒜頭、黑椒粒、胡椒粉、香草、紅甜椒粉、香葉、雞湯、清...

  • 素菜炒麵

    Owenmama

    簡單到不得了的素菜炒麵,大量蔬菜; 少油無味精。 自己動手超Easy!

    材料:麵餅、洋蔥絲 / 芽菜 /、韭黃 / 紅甘筍絲、老抽、生抽、水、糖

  • 椰香紅豆芝士凍餅

    Owenmama

    天氣炎熱, 來個椰香紅豆芝士凍餅解暑就最啱啦。 面層我用咗椰漿製作, 椰子清香配香濃甜美紅豆芝...

    材料:外圍6吋方型鐵模、消化餅、牛油溶液、紅豆蓉、忌廉芝士、淡忌廉、砂糖、魚膠粉、水、椰漿、忌廉...

Owenmama

殿堂廚師

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