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南瓜腰果百合雪耳湯

Chaomum Cooking

最近天氣乾燥到不得了，一定要多煲湯，滋潤一下喉嚨，這次介紹南瓜腰果百合雪耳湯，可以潤肺益氣，非常...

材料：栗子南瓜、粟米、乾百合、雪耳、腰果、蜜棗、水
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人參果粟米紅蘿蔔豬𦟌湯

Chaomum Cooking

最近天氣乾燥，喝這個人參果粟米紅蘿蔔豬𦟌湯最好不過！人參果可生津止渴，清甜又潤喉嚨！

材料：人參果、粟米、紅蘿蔔、豬𦟌、水
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碗仔翅

Chaomum Cooking

碗仔翅是香港經典的街頭小食之一，相信很多香港人都一定吃過，這款經典的街頭小食，材料和做法都很簡單...

材料：大花菇、鮮木耳、雞肉、雞肉、粉絲、雞蛋、薑、水、冬菇水約、［生粉水］、生粉、水、［調味］、...
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芝麻卷(菲林卷)

Chaomum Cooking

芝麻卷是一款懷舊的特色小食，因為外形像一卷菲林，所以又被稱為「菲林卷」，芝麻卷充滿黑芝麻香味，這...

材料：黑芝麻粉、馬蹄粉、白糖、水、白芝麻
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栗子百合無花果瘦肉湯

Chaomum Cooking

天氣開始轉涼，是時候煲一些健脾潤肺的湯水，今天分享的湯水，不但益肺，還可以補腎，適合一家大小！...

材料：栗子、乾百合、無花果、紅蓮子、果皮、薑、瘦肉、清水
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砵仔糕

Chaomum Cooking

砵仔糕充滿香港的懷舊情懷，是大家的童年回憶。砵仔糕材料簡單但想做到煙韌彈牙又不黏牙，到底有什麼秘...

材料：大紅豆、［粉漿］、在來米粉/粘米粉、馬蹄粉、水、［糖水］、白糖/黑糖、水
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自製烤麩

Chaomum Cooking

自製烤麩，只需2樣材料，零失敗！烤麩像海綿一樣，充滿氣孔，吸汁能力高，口感鬆軟富彈性！用來燜煮...

材料：小麥蛋白粉、酵母（低糖用)、溫水
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自製麵筋(免洗麵)

Chaomum Cooking

30秒做好麵筋，全程免洗麵，簡單到不行，做出來的麵筋比外面買的更好吃，完全沒有奇怪的油味，口感跟...

材料：小麥蛋白、水
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蜜糖黑椒薯仔牛柳粒(氣炸版)

Chaomum Cooking

今天來做蜜糖黑椒薯仔牛柳粒，這是我去大排檔必點的菜式，在家可以免油炸，做到薯仔和牛柳粒外脆內軟，...

材料：薯仔、牛柳粒、蜜糖、白芝麻、黑椒、鹽、蒜蓉、[醃牛柳粒]、蠔油、蠔汁醬油、黑椒、粟粉、油
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三色齋

Chaomum Cooking

甜酸齋很開胃，蠔油齋很下飯，咖喱齋很香濃！影片：https://youtu.be/6sI4h...

材料：油麵筋、茄汁(甜酸齋)、白醋(甜酸齋)、糖(甜酸齋)、鹽(甜酸齋)、粟粉(甜酸齋)、水(甜...