總共228篇食譜
  • 【影片】免焗麥提莎芝士蛋糕

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    一直都非常受歡迎的免焗芝士蛋糕,香濃忌廉芝士,口感綿密,實在非常好味。比起要焗的芝士蛋糕更容易,...

    材料:忌廉芝士、砂糖、淡忌廉、魚膠粉、麥提莎朱古力、麥提莎抹醬、消化餅、無鹽牛油

  • 【養顏甜品】冰花燉蛋

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    懷舊甜品-冰花燉蛋,香濃的蛋香,非常幼滑的燉蛋,超好味!牛奶+雞蛋,女仕們的養顏甜品,小朋友也可...

    材料:雞蛋、冰糖、水、牛奶

  • 【影片】朱古力心太軟

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    非常誘人的甜品 -朱古力心太軟Molten Lava Cake,香濃的朱古力蛋糕,裡面是流心的朱...

    材料:朱古力、無鹽牛油、雞蛋 (全蛋)、蛋黃、糖、中筋麵粉、鹽

  • 【影片】焗西米布甸

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    大家有吃過這個懷舊港式甜品 焗西米布甸嗎?記得小時候在酒樓經常會吃到這個甜品,但現在已很少機會買...

    材料:西米、吉士粉、牛奶、雞蛋、糖、花奶、牛油

  • 【影片】芝士脆片

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    這個超美味又脆酥的芝士片,超超超容易做,零難度,只需一種材料就做到! 濃濃的芝士香,金黃香脆...

    材料:Parmesan 芝士、車打芝士、羅勒碎、辣椒粉

  • 【影片】伯爵茶奶凍Panna Cotta

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    這個絕對是零難度的意大利甜品-Panna Cotta, 意思是''煮過的忌廉''。就真的是煮忌廉...

    材料:淡忌廉、糖、魚膠粉、水(與吉利丁拌勻)、伯爵茶茶包、伯爵茶茶包、糖、魚膠粉、水(與吉利丁拌...

  • 【影片】如何輕鬆打發蛋白霜

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    烘焙食譜內經常需要打發蛋白霜,如做戚風蛋糕、蛋白霜餅乾、馬卡龍等。要打發蛋白霜其實很簡單,少少秘...

    材料:蛋白、糖、檸檬汁

  • 【賀年糕點】紅棗糕

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    新年又到,紅棗糕是其中很受歡迎的賀年糕點。充滿紅棗香,Q彈有口感,不太甜,非常美味! 做法簡單,...

    材料:紅棗、水、片糖、木薯粉、糯米粉、馬蹄粉

  • 滋潤雪梨紅棗糖水

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    天氣乾燥,最好就是吃一碗糖水滋潤一下。雪梨紅棗糖水,滋潤養顏又美味。30分鐘就做到,煮一大鍋全家...

    材料:雪梨、紅棗、杞子、水、冰糖

  • 【免焗甜品】草莓慕絲杯

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    草莓季節又到,做甜品就最好!非常簡單易做的慕絲杯,香脆的餅底,加上酸甜軟綿的慕絲,超美味!獨立做...

    材料:淡忌廉、糖、草莓、魚膠粉、消化餅、溶化牛油

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殿堂廚師

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