總共228篇食譜
  • 紫薯流心糯米糍

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    這是東南亞的甜品,跟香港的糯米糍不同。可用南瓜或紫薯,混合糯米粉,最後再煮熟即可。裡面包著糖,煮...

    材料:紫薯蓉、糯火粉、水、紅糖/椰糖、椰絲

  • 【影片】夏日雪糕筒Cupcakes

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    炎炎夏日,好想吃一口透心涼的雪糕!看清楚,原來是可愛的Cupcake!只要將蛋糕糊倒入雪糕筒內,...

    材料:無鹽牛油、砂糖、雞蛋、牛奶、雲尼拿香油、中筋麵粉、泡打粉、朱古力碎、無鹽牛油、糖霜、牛奶

  • 【免焗甜品】夏日木糠布甸

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    很喜歡做免焗甜點,不用蒸、不用焗,方便又快捷。這個差不多是零難度的甜品,人人都做到。一層一層的木...

    材料:淡忌廉、煉奶、餅乾

  • 【影片】紫薯西米糕/西米盞

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    傳統的中式小食 -西米糕(又叫西米盞),將西米加入餡料,再蒸,就成煙韌的西米糕。這次用了紫薯餡,...

    材料:西米、糖、馬蹄粉、水、油、紫薯餡

  • 【影片】檸檬布甸蛋糕

    MrsPsKitchen

    是布甸又是蛋糕的甜點,超超超美味!充滿檸檬香,酸酸的,底層是檸檬凝乳Lemon curd,上面是...

    材料:無鹽牛油、砂糖、蛋黃、中筋麵粉、檸檬皮屑、檸檬汁、牛奶、蛋白、砂糖

  • 【兩種材料】健康乳酪布甸

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    炎炎夏日,做點清涼開胃的甜品就最好!這個是超超超簡單的乳酪布甸,只需兩種材料,隨自己喜歡,做什麼...

    材料:乳酪、魚膠粉

  • 免焗芒果慕斯凍餅

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    終於又開始芒果的季節!做芒果甜點清涼開胃。這個慕斯凍餅材料簡單,不用烤箱,超容易做,外形超美,跟...

    材料:消化餅乾、溶化牛油、芒果果蓉、糖、魚膠粉/片、淡忌廉、芒果果蓉、魚膠粉/片

  • 【新手必學】椰汁芒果布甸

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    夏天到,又是芒果的季節。這個免焗甜品,充滿香濃的茫果,加入椰汁,清新不膩。 不用下啫哩粉,更新鮮...

    材料:芒果肉、糖、魚膠粉、水、椰汁

  • 超簡單紫薯蓉

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    很美的紫番薯泥,用來做麵包、甜點等都非常適合。紫番薯營養價值豐富,健康又美味!市售的餡料都很甜,...

    材料:紫薯、牛奶、牛油、糖 (可省略)

  • 【零難度甜品】椰絲牛奶糕

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    這個椰蓉牛奶糕,看上去像棉花糖,實在太可愛了!奶味香濃,口感像馬荳糕,做法超簡單,零難度,作下午...

    材料:牛奶、淡忌廉、糖、粟粉/生粉、椰絲

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殿堂廚師

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