總共244篇食譜
  • 【影片】懷舊冰花蛋球(沙翁)

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    小時候經常在酒樓吃到的小食-冰花蛋球,又叫炸蛋球 (沙翁),現在已很少地方買到。外面金黃香脆,沾...

    材料:牛油、水、中筋麵粉、雞蛋、砂糖

  • 【影片】復活節朱古力雀巢

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    下星期就是復活節,來做這個簡單的復活蛋雀巢應下節,小朋友必定喜歡! 我喜歡做小小的雀巢,再放上...

    材料:朱古力、米粉

  • 【免焗爐】威爾斯小蛋糕

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    這個小小的蛋糕,起源自威爾斯。口感像蛋糕,但又像餅乾。加入提子乾,再在上面灑上砂糖。簡單又好味!...

    材料:中筋麵粉、糖、牛油、雞蛋、泡打粉、牛奶

  • 【超簡單小吃】南瓜煎餅

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    又到吃南瓜的季節!南瓜營養價值高,清甜好味,用來做甜品小食就最好!這個超簡單易做的南瓜煎餅,香脆...

    材料:南瓜、糯米粉、白芝麻、豆沙餡、砂糖

  • 【影片】傳統英式水果金寶 Crumble

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    冬天到,我最愛做的甜品就是傳統英式水果金寶crumble! 這個非常美味的甜品,低層是水果,我愛...

    材料:中筋麵粉、無鹽牛油、糖、燕麥、水果、糖、檸檬汁、粟粉

  • 【影片】黃金南瓜包

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    秋天到,又是吃南瓜的季節,用南瓜做小食、麵包、甜品,健康又好味! 這次用南瓜做了這個外形十級可...

    材料:南瓜、糖、糯米粉、紅豆蓉、提子乾

  • 【影片】黃梅花籃

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    小時候最喜歡吃西餅,款式多多,色彩繽紛,其中最喜歡的是這個黃梅花籃(黃梅果醬小蛋糕)。簡單的海綿...

    材料:椰絲、黃梅果醬、蛋白、糖(打蛋白用)、蛋黃、糖(打蛋白用)、低筋麵粉、牛奶、菜油、牛油、糖...

  • 【影片】經典蘋果派

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    這個非常受歡迎又經典蘋果派,金黃酥脆的外層,裡面有酸甜的蘋果餡料,再配卡士達醬或雪糕享用,超級好...

    材料:中筋麵粉、無鹽牛油、糖、水、蘋果、糖、肉桂粉、麵粉、檸檬汁

  • 海鹽焦糖芝士蛋糕

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    又是焦糖食譜!這個外形迷你又可愛的芝士蛋糕,香濃的焦糖味,口感幼滑。 將蛋糕做成小小的,清新不膩...

    材料:餅乾、溶化牛油、忌廉芝士、糖、雞蛋、中筋麵粉、焦糖漿

  • 【影片】法式鄉村水果批

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    夏天最好做些水果甜品,色彩繽紛,充滿夏日氣息!這個法式鄉村水果批Galette,不需任何模具,將...

    材料:中筋麵粉、糖、無鹽牛油、水、水果、檸檬汁、糖、生粉

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殿堂廚師

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