總共249篇食譜
  • 檸檬戚風蛋糕 【影片】

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    又是戚風蛋糕!這次做了檸檬口味,超鬆軟,清新不膩,最適合炎炎夏日! 戚風蛋糕不用牛油和泡打粉,...

    材料:蛋白、糖(打發蛋白用)、蛋黃、糖(打發蛋黃用)、油、牛奶、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮屑

  • 【影片】咖啡雪糕

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    炎炎夏日,沒有什麼比坐在沙發上吃一大碗冰淇淋! 超喜歡自家製的雪糕,材料只需兩種:淡忌廉和煉奶...

    材料:淡忌廉、煉奶、咖啡

  • 荷蘭鬆餅 Dutch Baby

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    這個非常可愛的荷蘭鬆餅Dutch Baby,在焗爐內時會慢慢升得很多,拿出來後會縮小。可放上水果...

    材料:中筋麵粉、鹽、糖、雞蛋、牛奶、牛油

  • 布朗尼Brownie【新手必學】

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    香醇濃郁的巧克力布朗尼,加入香酥核桃,濕潤且充滿口感,實在令人無法抗拒。做了多次布朗尼,這個是我...

    材料:巧克力、軟化無鹽奶油、雞蛋、糖、中筋麵粉、核桃

  • 山羊乳酪洋蔥撻Goat's Cheese Tarts

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    這個是非常簡單又美味的小食 -山羊芝士焦糖洋蔥撻!用迷你馬芬模,用酥皮做撻底,然後加入羊奶乳酪G...

    材料:急凍酥皮、洋蔥(切絲)、山羊芝士

  • One Pot 香濃巧克力蛋糕【新手不敗】

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    這個香濃的巧克力蛋糕,實在令人無法抗拒!紮實的蛋糕,質感像布朗尼brownie,充滿巧克力香,超...

    材料:無鹽牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、可可粉

  • 英式椰棗太妃蛋糕 Sticky Toffee Pudding

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    英國人將所有的飯後甜點都叫作pudding布丁,這是英國傳統的甜品Sticky Toffee P...

    材料:椰棗、牛油、紅糖、轉化糖漿、糖蜜、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、梳打粉、淡忌廉、牛油、轉化糖漿、...

  • 薄荷巧克力奶昔

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    又到夏天,最好就是喝奶昔解渴消暑,真暢快!這個是非常受歡迎的口味,新鮮的薄荷葉,加上雪糕,冰涼清...

    材料:雲尼拿雪糕、薄荷葉、牛奶、朱古力碎

  • 伯爵紅茶戚風蛋糕 【新手不敗】

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    又是很受歡迎的戚風蛋糕,這次加入香濃的伯爵紅茶Earl Grey Tea及茶葉,清新的茶味,蛋糕...

    材料:蛋黃、糖(打蛋黃用)、伯爵茶、伯爵茶葉、低筋麵粉、油、牛奶、蛋白、糖(打蛋白用)

  • 混亂伊頓 Eton Mess

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    這個傳統英式甜點-混亂伊頓Eton Mess,是一個非常吸晴,簡單又美味的甜品。簡單的將淡忌廉,...

    材料:草莓、糖、淡忌廉、蛋白脆餅

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殿堂廚師

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