荷蘭鬆餅 Dutch Baby
2016 年 09 月 18 日發佈 MrsPsKitchen
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這個非常可愛的荷蘭鬆餅Dutch Baby，在焗爐內時會慢慢升得很多，拿出來後會縮小。可放上水果，塗牛油，果醬或淋上巧克力醬，做成美味的甜品。也可放上雞蛋，吞拿魚，煙肉等，做成鹹味的鬆餅也可。做法超簡單，零難度，令人吃得很開心的鬆餅，必定要試喔～
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1先將麵粉，鹽和糖拌勻，然後加入雞蛋和牛奶拌勻成麵糊
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2在鑄鐵鍋內放入牛油，然後放進已預熱200度焗爐內，焗至牛油溶化（約數分鐘）
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3然後拿出鑄鐵鍋，倒入麵糊，然後再放進焗爐內，焗約15 - 18分鐘（按鑄鐵鍋的大小和焗爐火力調整焗的時間）*期間千萬不要打開焗爐
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4焗至鬆餅升高及表面金黃色，可塗上牛油，放上水果享用
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TIPS
*鬆餅從焗爐拿出來後，會慢慢縮小
*我用的鑄鐵鍋是10吋
*如沒有鑄鐵鍋，也可用普通的蛋糕烤模，或可放入焗爐的平底鑊
*我用的鑄鐵鍋是10吋
*如沒有鑄鐵鍋，也可用普通的蛋糕烤模，或可放入焗爐的平底鑊
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