【賀年食譜】紅棗糕
2019 年 01 月 25 日發佈 MrsPsKitchen
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新年又到，紅棗糕是其中很受歡迎的賀年糕點。充滿紅棗香，煙煙韌，不太甜，非常好味！
做法簡單，將紅棗打成泥，顏色更深，味道更香濃，自己做的比街賣的更好味！
大力推介這個食譜！！！
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1將紅棗洗淨、去核，用水浸一個小時 (倒去浸紅棗的水）。然後煮沸800毫升水，下紅棗，再煮沸後，轉小火再煮20分鐘至紅棗軟身
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2將紅棗和煮紅棗的水(800毫升)，放入攪拌機內，攪拌至泥
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3用篩過濾紅棗泥
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4將木薯粉、糯米粉和馬蹄粉拌勻，然後逐少加入紅棗糖漿，拌勻至幼滑，沒有粉粒
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5在容器內塗一層油（這有助脫模) ，用篩再過濾麵糊入容器內，用中火蒸約一個小時，用插入竹纖而抽出沒有粉漿黏著即可
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6＊我用的是6吋圓盤
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TIPS
＊我用的是6吋圓盤
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