總共966篇食譜
  • 【賀年小食】琥珀核桃

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    農曆新年就快到,除各式糕點外,一些應節的小食絕對不可少。這個琥珀核桃金黃香脆,甜甜的又可口,一口...

    材料:核桃、糖、水、麥芽糖、白芝麻

  • 豉椒排骨臘腸煲仔飯

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    天氣寒冷,最好是吃一鍋熱騰騰的煲仔飯!最喜歡冬天吃這個,暖胃又美味! 煲仔飯又稱瓦煲飯,用瓦煲...

    材料:白米、水、排骨、臘腸、蔥花、蒜蓉、豆豉、指天椒、生抽、生粉、鹽、糖

  • 最邪惡熱朱古力 【三種材料】

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    寒冷的冬天最好就是喝一杯熱巧克力,即沖可可粉雖然很方便,但味道還是不夠好! 這個是我的最最最邪...

    材料:朱古力、牛奶、糖

  • 港式炸醬麵 【15分鐘食譜】

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    很多人都喜歡的炸醬麵,其實自己在家做是超容易的。簡簡單單用豬肉絲,再加上自調醬汁,香辣開胃。簡單...

    材料:全蛋麵、豬肉、蒜蓉、蔥花、生抽、糖、粟粉、胡椒粉、紹興酒(可省略)、豆瓣醬、海鮮醬、白醋、...

  • 韓式壽司卷 김밥 Kimbap

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    非常受歡迎的韓式紫菜包飯,跟日式壽司卷相似,但韓國人就用香油調味。做韓國風味,可加入菠菜,泡菜等...

    材料:白米、紫菜、雞蛋、午餐肉、菠菜、紅蘿蔔、蟹柳

  • 豉汁蒸鳳爪

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    廣東點心其中最受歡迎,每次到茶樓都會點的 -豉汁蒸鳳爪。用豆豉及豉油等一起醃,然後再蒸便成!自己...

    材料:急凍炸鳳爪、蠔油、生抽、麻油、糖、鹽、指天椒、豆豉、蒜蓉、白胡椒粉

  • 七彩魚餅 【小朋友至愛】

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    這個是小時候媽媽經常煮的餸,色彩繽紛的魚餅,有蔬菜有魚肉,營養豐富。煎成金黃色魚餅,香口又美味,...

    材料:魚肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋

  • 蒸臘味糯米飯 【少油版】

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    冬天最好是吃熱騰騰的臘味糯米飯,充滿臘味香,美味又暖胃。街外吃的都是生炒糯米飯,用大量油炒,較油...

    材料:糯米、臘腸、臘肉、芥蘭、蝦米、冬菇、蔥花、生抽、老抽、糖、鹽

  • 入口即溶雪球曲奇

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    耶誕節將至,又是時候製作各種曲奇送給家人朋友。這個雪球曲奇Melting Moments, 當一...

    材料:無鹽牛油、糖霜、低筋麵粉、粟粉

  • 自製豬肉鬆

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    很多朋友都喜歡吃肉鬆,但街買的肉鬆加了大量添加濟,還是自己做更安心,更經濟,又美味! 我用了煲...

    材料:豬肉、生抽、鹽、糖、五香粉、咖哩粉(可省略)

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殿堂廚師

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