總共291篇食譜
  • 火腿泡菜忌廉意大利麵 [15分鐘食譜]

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    泡菜除了可作配菜,炒年糕,炒豬排等,也可試試煮意大利麵!配以忌廉/鮮奶油,味道更濃更惹味!下什麼...

    材料:意大利麵、洋蔥、火腿、泡菜、忌廉、水、芝士粉、雞粉

  • 【賀年糕點】 港式臘味蘿蔔糕

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    農曆新年不可少的蘿蔔糕,充滿蘿蔔香,加上惹味臘味,蒸煎都同樣美味!這個食譜超簡單又少油,感覺不太...

    材料:白蘿蔔、沾米粉、粟粉、臘腸、臘肉、瑤柱、蝦米

  • 超幼滑薯蓉 [小秘訣]

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    這個是我的無敵薯蓉!超幼滑美味!在西餐廳常到的,在家做也超簡單!只要留意一些細節,便做到高級餐廳...

    材料:馬鈴薯、牛奶、牛油

  • 黑椒牛仔骨 [簡易家常菜]

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    又是非常易做但美味的家常菜,15分鐘可上桌,開胃又下飯!先醃牛仔骨至入味,煎香,加入青紅椒拌勻,...

    材料:牛仔骨、洋蔥、青椒、紅椒、黑椒汁

  • 港式經典焗豬扒飯

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    香港茶餐廳的經典焗豬扒飯,豬扒大大塊,配上蕃茄醬汁,酸酸甜甜,上面再有一層濃濃的溶化起司,太邪惡...

    材料:飯、豬扒、洋蔥、青/紅椒、菠蘿、蛋、Mozzarella 芝士、蕃茄膏、糖、粟粉、水

  • 柱侯枝竹牛肋條 [簡易家常菜]

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    冬天最好就是煮一大鍋肉,熱騰騰,配一些蔬菜,又成為豐富有營養的晚餐,美味又溫暖!這個牛肋條做法簡...

    材料:牛肋條、枝竹、柱侯醬、南乳、老抽、水、薑、蒜頭

  • 香濃芝士焗磨菇煙肉闊條麵

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    如覺得經常煮意大利麵變化不大,那一定要試試這個焗闊條麵Fettucine。做法超簡單,只要將煮好...

    材料:闊條麵、煙肉、磨菇、蕃茄粒、芝士

  • 日式壽司卷

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    日式壽司卷做法超簡單,喜歡放什麼材料都可,有菜有肉,顏色繽紛。酸酸的日本米飯,開胃有益。野餐或派...

    材料:日式珍珠飯、鹽、醋、紫菜、蛋、火腿、香腸、蟹柳、青瓜

  • 意式蕃茄吞拿魚長通粉 [十分鐘食譜]

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    又一個非常簡單但美味的意粉,蕃茄配鮪魚,營養豐富。做法簡單,十分鐘上桌,大人小孩都愛! 請...

    材料:水管麵、鮪魚/吞拿魚、蕃茄粒、白油(可省略)、Parmesan Cheese

  • 意式牛肝菌燉飯

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    這個經典百吃不厭的意式燉飯Porcini Risotto,配上味道濃郁的牛肝菌,將整個燉飯口感提...

    材料:乾牛肝菌、米Aborio、洋蔥、蒜頭、Parsley、白酒、蔬菜精、Parmesan Ch...

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殿堂廚師

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