總共287篇食譜
  • 自製意式波隆拿肉醬

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    這個波隆拿肉醬Ragu alla Bolognes 就是我們經常吃的意大利肉醬意粉的醬汁。來自意...

    材料:免治牛肉、免治豬肉、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄粒、蕃茄膏、紅酒、月桂葉、羅勒粉、牛至粉

  • 煙花女意粉Spaghetti alla Puttanesc

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    名字怪怪的,這個是意大利南部有名的Spaghetti alla Puttanesca,傳說是由煙...

    材料:長意粉、蒜頭、鯷魚、蕃茄粒、黑橄欖、刺山柑(可省略)、巴西里Parsley

  • 五香肉丁炒意粉 [十分鐘食譜]

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    香港茶餐廳有五香肉丁炒公仔麵,炒飯,我這個中西合璧炒意粉也超好吃!方便又開胃,充滿肉丁香,十分鐘...

    材料:長意粉、五香肉丁、蕃茄粒、蕃茄汁Ketchup

  • 泰式冬蔭功湯 [簡易食譜]

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    泰式冬蔭功湯,吃泰國菜必點的。酸酸辣辣,非常開胃,獨特的泰式香味,太美味喇!餐廳的份量通常都很小...

    材料:鮮蝦、草菇/秀真菇、香茅、南薑、檸檬葉、水、雞湯、青檸、芫茜、(調味料)冬蔭功醬、(調味料...

  • 香蒜肉絲意粉 [10分鐘食譜]

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    很多人都喜歡某薄餅店的香蒜肉絲意粉,蒜味香濃,材料非常簡單,價錢最平卻又很美味,肉粒,雜菜,火腿...

    材料:長意粉、火腿、免治豬肉、洋蔥、磨菇、急凍雜菜

  • 港式蜜汁叉燒(簡易食譜)

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    港式燒爉店的叉燒,油雞,切雞,燒肉,燒鵝,實在太吸引太美味!在國外很難找到正宗的燒味,但在家做蜜...

    材料:梅頭豬肉、(醃料)叉燒醬、(醃料)生抽、(醃料)鹽、(醃料)糖、(醃料)玫瑰露酒/紹酒、(...

  • 火腿泡菜忌廉意大利麵 [15分鐘食譜]

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    泡菜除了可作配菜,炒年糕,炒豬排等,也可試試煮意大利麵!配以忌廉/鮮奶油,味道更濃更惹味!下什麼...

    材料:意大利麵、洋蔥、火腿、泡菜、忌廉、水、芝士粉、雞粉

  • 【賀年糕點】 港式臘味蘿蔔糕

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    農曆新年不可少的蘿蔔糕,充滿蘿蔔香,加上惹味臘味,蒸煎都同樣美味!這個食譜超簡單又少油,感覺不太...

    材料:白蘿蔔、沾米粉、粟粉、臘腸、臘肉、瑤柱、蝦米

  • 超幼滑薯蓉 [小秘訣]

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    這個是我的無敵薯蓉!超幼滑美味!在西餐廳常到的,在家做也超簡單!只要留意一些細節,便做到高級餐廳...

    材料:馬鈴薯、牛奶、牛油

  • 黑椒牛仔骨 [簡易家常菜]

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    又是非常易做但美味的家常菜,15分鐘可上桌,開胃又下飯!先醃牛仔骨至入味,煎香,加入青紅椒拌勻,...

    材料:牛仔骨、洋蔥、青椒、紅椒、黑椒汁

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殿堂廚師

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