上海粗炒 [15分鐘食譜]
2015 年 03 月 14 日發佈 MrsPsKitchen
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![上海粗炒 [15分鐘食譜]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/9/5/31393142632273095.jpg)
經典上海粗炒，材料非常簡單，豬肉椰菜，將拌好的醬汁炒麵。在家輕鬆做經典料理，十五分鐘可上桌，如喜歡辣，拌入豆瓣醬炒更惹味！
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1將豬肉切絲，用少許鹽，糖，醬油，太白粉醃豬肉。椰菜切粗絲，所有調味料拌勻備用
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2將粗麵放入沸水煮十分鐘，瀝乾水備用
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3熱鍋下油，先炒豬肉至半熟
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4下椰菜絲，炒至軟身（如太乾可多加點水）
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5最後下粗麵及所有調味料拌勻（如怕辣可省略豆瓣醬），再炒數分鐘即成！
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TIPS
如買不到上海粗麵，可用烏冬代替，按包裝袋上的指示煮
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