總共246篇食譜
  • 英式司康[簡易不敗食譜]

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    英國人下午茶最愛的司康Scone, 有點脆脆的像餅乾,塗上奶油,果醬及Clotted Cream...

    材料:中筋麵粉、糖、發粉/泡打粉、蛋、牛奶、雲尼拿香油、葡萄乾、牛油

  • 邪惡熱巧克力

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    天氣寒冷,在被窩裡喝一杯邪惡的熱巧克最幸福!這不是用可可粉沖的熱可可,而是用巧克力調製的,加忌廉...

    材料:牛奶、巧克力碎片、Heavy Cream

  • 百搭馬芬Muffin[不敗簡易四步驟]

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    這個馬芬Muffin食譜做法超簡單,四個步驟,30分鐘便做到!只要掌握了這個食譜,以後便可做各式...

    材料:蛋、牛奶、雲尼拿香油、中筋麵粉、糖、泡打粉、牛油、巧克力碎片

  • 馬來西亞喳咋糖水

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    天氣轉涼最好是喝一碗熱糖水。這個馬來西亞的甜湯,用幾種不同的豆,西米,芋頭及椰汁煮成。豆類營養豐...

    材料:芋頭、西米、紅豆、眉豆、綠豆、紅腰豆、三角豆、黑糯米、椰漿、片糖

  • 港式蛋撻 [簡單食譜]

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    蛋塔/蛋撻是香港的特色小食,曲奇塔皮,內有濃濃的蛋漿,簡單但超美味!街外賣的大多是用卡士達粉令蛋...

    材料:牛油、糖霜、雲尼拿香油、蛋、中筋麵粉、沸水、糖、蛋、牛奶

  • 巧克力脆球 [三種材料食譜]

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    這個巧克力脆球當小朋友的下午茶或派對小吃最好!簡單易做,只需三種材料,15分鐘做到!用早餐谷類食...

    材料:巧克力碎片、煉奶、早餐谷類食物

  • 大理石蛋糕 [簡單食譜]

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    很漂亮的大理石紋蛋糕,簡單易做,只要將可可粉蛋糊及普通蛋糊隔著放入蛋糕盤內,再用刀劃數圈便有大理...

    材料:牛油、糖、蛋、香草精、中筋麵粉、泡打粉、乳酪、牛奶、可可粉

  • 紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet Cupcakes

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    這個Red Velvet Cupcake非常漂亮,浪漫的杯子蛋糕,在烘焙店經常是最受歡迎,女孩子...

    材料:牛油、糖、蛋、香草精、酸奶、紅色色素、低筋麵粉、發粉/泡打粉、可可粉、白醋、梳打粉

  • 自製酸奶Buttermilk

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    經常在烘焙蛋糕時,特別是西式蛋糕,例如紅絲絨杯子蛋糕,酸奶鬆餅,司康等都會用到酸奶Butterm...

    材料:牛奶、檸檬汁

  • 咖啡蛋糕 [簡易食譜]

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    愛咖啡的你請別錯過這個咖啡蛋糕Coffee Cake,香濃的咖啡味,加上核桃,再配超美味的咖啡味...

    材料:牛油/奶油、糖、蛋、咖啡、核桃、自發粉、奶油糖霜、牛油/奶油、糖霜、咖啡

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殿堂廚師

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