總共252篇食譜
  • 提拉米蘇Tiramisu [新手不敗]

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    意大利最有名,最浪漫的甜點提拉米蘇Tiramisu,在意大利餐廳必點的甜品。這是我意大利朋友的食...

    材料:蛋、糖、鹽、mascapone Cheese、咖啡、可可粉、手指餅乾

  • 法式蘋果撻

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    這個法式蘋果撻Tarte aux Pommes 充滿著蘋果香,焗後的蘋果更甜更入味。一個簡單美味...

    材料:甜撻皮(8 - 9吋)、蘋果(切片)、蘋果(切粒)、糖、牛油、肉桂粉

  • 意式手指餅乾 Ladyfingers

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    這個意式手指餅乾Ladyfingers, 意大利文是Savoiardi。 是充滿蛋香味的餅乾,意...

    材料:蛋白、糖(打蛋白用)、蛋黃、糖(打蛋白用)、低筋麵粉、粟粉/玉米粉

  • 檸檬蛋白霜撻/塔

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    又是充滿檸檬香,清新美味的檸檬蛋白霜塔Lemom Meringue Pie。相比法式檸檬塔味道濃...

    材料:甜塔/撻皮、全蛋、蛋黃、糖、檸檬皮、檸檬汁、牛油、蛋白霜-蛋白、蛋白霜-糖

  • 英式果醬撻 [超簡單食譜]

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    這是英式傳統小吃Jam Tarts,在塔皮上加自己喜歡的果醬,簡單美味!超容易做,酥脆的塔皮,細...

    材料:中筋麵粉、牛油、水、果醬

  • 椰汁馬豆糕 [簡易食譜]

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    這個十分美味又簡單的甜品,在酒樓及甜品鋪經常會有。充滿陣陣椰香味,簡單易做,馬豆營養豐富,美味健...

    材料:馬豆、椰漿、淡奶/花奶、粟粉、水、大菜、糖

  • 巧克力牛油糖霜Butter Cream

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    做紙杯蛋糕經常會用的牛油糖霜butter cream, 什麼雲尼拿味,檸檬味,巧克力味等,變化多...

    材料:牛油、糖霜、雲尼拿香油、巧古力、牛奶

  • [聖誕系列] 聖誕樹紙杯蛋糕

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    只要花點心思,加上聖誕裝飾,平凡的紙杯蛋糕便會變成充滿聖誕氣氛的cupcake,好可愛喔!派對小...

    材料:牛油、糖、蛋、雲尼拿香油、檸檬皮、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、牛油糖霜、牛油、糖霜、牛奶

  • [聖誕系列] 樹檊蛋糕

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    聖誕節又到!在蛋糕店看到有非常漂亮的樹檊蛋糕,好可愛喔!原來這個蛋糕非常易做,只要在瑞士卷上加上...

    材料:瑞士卷、牛油、糖霜、朱古力

  • [聖誕系列] 薑餅人曲奇

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    聖誕節怎可少了這個可愛的薑餅人?! 薑餅充滿著不同的香料味,薑,肉桂,丁香等,很有聖誕節的氣味!...

    材料:中筋麵粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉、丁香粉、鹽、無鹽牛油、紅糖、黑糖蜜、蛋

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殿堂廚師

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