檸檬蛋白霜撻/塔
2015 年 01 月 04 日發佈 MrsPsKitchen
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又是充滿檸檬香，清新美味的檸檬蛋白霜塔Lemom Meringue Pie。相比法式檸檬塔味道濃一點，但加上蛋白霜口感更豐富。簡單易做，喜歡檸檬的你不可錯過喔！
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1首先可買現成的塔皮或自製甜塔皮，食譜可到＞http://cook1cook.com/recipe/11816
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2檸檬餡料做法：先將全蛋，蛋黃，糖，檸檬汁及檸檬皮拌勻，然後用隔水加熱法煮十分鐘，不停攪拌，煮至稠身。待涼備用
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3將檸檬餡料倒入塔皮內
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4蛋白霜做法：用打蛋器打發蛋白然後下糖，打至末端堅
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5將蛋白霜塗在檸檬餡料上，可用膠刮刀做一點花紋。再放入烤箱180度烤約十分鐘或至表面呈金黃色即成！
TIPS
檸檬餡料已煮熟，所以只要烤約十分鐘便可
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