清香檸檬糖霜磅蛋糕 ~ Lemon Pound Cake

Name: 清香檸檬糖霜磅蛋糕 ~ Lemon Pound Cake
Yield: 9人以上
Ingredients: 120g 低筋麵粉; 100g 糖粉; 120g 無鹽奶油; 1/4匙 無鋁泡打粉; 1個 全蛋; 1個 蛋黃; 2個 檸檬皮; 1大匙 檸檬汁; 50g 檸檬糖霜 :糖粉; 1大匙 檸檬糖霜 :檸檬汁

2017 年 03 月 16 日發佈列印

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午餐吃完了吧!
要不要來份甜點呢?
自家製檸檬蛋糕最貼心
而且檸檬清香好迷人
我最喜歡的蛋糕之一呀 ~

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食材（9人以上） 1小時內

- 食材
- 低筋麵粉 120g
- 糖粉 100g
- 無鹽奶油 120g
- 無鋁泡打粉 1/4匙
- 全蛋 1個
- 蛋黃 1個
- 檸檬皮 2個
- 檸檬汁 1大匙
- 檸檬糖霜 :糖粉 50g
- 檸檬糖霜 :檸檬汁 1大匙

1準備工作 : * 檸檬先刮檸檬皮再擠汁 * 麵粉和泡打粉混合再過篩 * 奶油放室溫至軟 * 烤箱先用180度預熱
2無鹽奶油用打蛋器打至稍微發白
3糖粉分三次加入拌勻
4蛋也分二次加入 , 待奶油把蛋汁吸收後再加另一顆拌勻
5檸檬皮和檸檬汁也加入拌勻
6已過篩的麵粉分三次拌入奶油糊中拌勻
7把麵糊倒到模子中抹平 , 即可送入烤箱 , 烤50分鐘 , 先烤30分鐘拿出 , 從蛋糕中間劃一刀 , 再送入烤箱繼續烤 , 這樣烤好後就會有磅蛋糕特有的裂紋
8烤蛋糕時可以來準備糖霜 , 把糖粉加入檸檬汁拌勻即可
9待蛋糕烤好放涼後即可把檸檬糖霜淋在蛋糕上 , 再放半天即可食用