總共252篇食譜
  • 巧克力瑞士卷 Swiss Roll

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    這個巧克力瑞士卷軟綿綿的,簡單易做又美味!可做普通口味,或加可可粉,抹茶粉等。大人小孩都喜歡,快...

    材料:蛋白、糖(打蛋白用)、蛋黃、糖(打蛋黃用)、低筋麵粉、可可粉、牛奶、菜油、淡忌廉、糖

  • 法式檸檬塔 [簡易食譜]

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    這個法式檸檬撻Tarte au Citron,充滿陣陣檸檬清香,十分清新美味!做法簡單,可以自己...

    材料:撻皮、蛋、糖、檸檬汁、檸檬皮、淡忌廉

  • 雙色蕃薯糖水 [簡易食譜]

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    天氣寒冷,最好是喝一碗熱騰騰的糖水。蕃薯營養豐富又鮮甜,不用下太多糖都有天然香甜味,最重要是超簡...

    材料:蕃薯、薑、片糖/冰糖、水

  • 自製百搭甜撻皮

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    很多人覺得做撻皮很難,步驟繁複,買現成的撻皮較方便,但自己做味道更好。這個甜撻皮Sweet Pa...

    材料:中筋麵粉、牛油、糖、蛋

  • [聖誕系列] 柺杖糖餅乾

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    聖誕節糖果當然不少得柺杖糖Candy Cane,在外國十分流行,有少許薄荷味,紅,白,綠顏色,十...

    材料:牛油、糖霜、蛋、雲尼拿香油(可省略)、中筋麵粉、紅色食用色素

  • [聖誕系列] 薑餅麵包

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    聖誕節大家都喜歡做薑餅人餅曲奇送禮,充滿著薑,肉桂及丁香的香氣。外國人除了做薑餅人曲奇外,也愛做...

    材料:牛油、糖、蛋、黑糖蜜、中筋麵粉、蘇打粉、鹽、薑粉、肉桂粉、丁香粉、熱水

  • [聖誕小食] 可可杏仁雪球

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    又是耶誕小食推介!這個是可可杏仁脆球,灑上糖霜便像雪球般,很可愛喔!超簡單易做,小朋友必愛,絕對...

    材料:牛油、糖霜、中筋麵粉、杏仁粉、可可粉

  • 芝麻糊

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    十分喜歡吃芝麻糊,濃濃的芝麻味,有益補身。這個食譜不難,只要將芝麻及白米用攪拌機打至幼滑,便能煮...

    材料:黑芝麻、白芝麻、白米、水(打米用)、冰糖、水

  • [聖誕小食] 入口即溶雪球曲奇

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    聖誕節將至,又是時候構思各樣派對小吃及自製曲奇送禮。這個雪球曲奇Melting Moments,...

    材料:牛油、糖、雲尼拿香油(可省略)、粟粉/太白粉、低筋麵粉

  • 法式提子牛油曲奇 [20分鐘食譜]

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    這個法式提子牛油曲奇Palets de dames aux raisins, 用的提子乾其實是浸...

    材料:提子乾、中/低筋麵粉、糖、牛油、蛋、雲尼拿香油、蘭姆酒Rum

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殿堂廚師

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