總共246篇食譜
  • 草莓卡士達撻/塔 [超簡單食譜]

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    這個非常漂亮的草莓卡士達塔Strawberry Custard Tart,有酥脆的塔皮,濃郁的香...

    材料:草莓、卡士達Custard、草莓/杏桃果醬、中筋麵粉、無鹽牛油、糖、蛋

  • 巧克力大理石磅蛋糕

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    又是很多人都喜愛,簡單但美味的磅蛋糕!有非常美麗的大理石絞,又有巧克力及牛油香,這個食譜的蛋糕較...

    材料:中筋麵粉、發粉/泡打粉、鹽、無鹽牛油、糖、蛋、牛奶、可可粉

  • 維多利亞海綿蛋糕

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    英女王維多利亞在下午茶必會吃的蛋糕,因而命名Victoria Sponge Cake。雖然名字是...

    材料:無鹽牛油、糖、中筋麵粉、雲尼拿香油、蛋、泡打粉/發粉、淡忌廉whipping cream、...

  • 三層抹茶奶凍 [新手不敗甜品]

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    天氣轉熱,是時候做冰凍甜點囉!這次做抹茶奶凍,充滿香濃的鮮奶油,再加清新的抹茶香,幼滑美味!這個...

    材料:魚膠粉/吉利丁、水、抹茶粉、牛奶、淡忌廉whipping cream、糖

  • 檸檬布丁蛋糕 [超美味甜點]

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    這個神奇的檸檬布丁蛋糕Lemon Pudding Cake,集檸檬凝乳,布丁,蛋糕於一身!香濃的...

    材料:無鹽牛油、糖、蛋黃、中筋麵粉、檸檬皮、檸檬汁、牛奶、鹽、蛋白、糖(打蛋白用)

  • 木瓜鮮奶凍 [超簡易15分鐘食譜]

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    這個外形非常可愛的甜點,美味又營養豐富!經常飲木瓜鮮奶,可試試這個甜點,木瓜含豐富的維生素,再加...

    材料:中型木瓜、鮮奶、魚膠粉/吉利丁粉、糖

  • 焦糖雞蛋布丁[簡易三步驟]

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    這個是法式的甜點Crème Caramel,有一層焦糖在頂,下面是充滿蛋味的布丁,簡單又美味!自...

    材料:蛋、糖、牛奶、雲尼拿香油(可省略)、(焦糖)糖、(焦糖)水

  • 大師級巧克力布朗尼

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    這個是法國甜點大師Pierre Hermé的布朗尼Brownie配方,超美味!香濃的巧克力,內裡...

    材料:巧克力、牛油、蛋、糖、中筋麵粉、合桃

  • 朱古力梳乎厘 -小秘訣

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    這個十分受歡迎的法式甜品 - 梳乎厘Soufflé,有升高的意思,就是在焗爐內焗時會遇熱上升及蓬...

    材料:朱古力碎片、牛油、蛋黃、鹽、蛋白、糖、糖霜、白醋(可省略)

  • 牛油合桃蛋糕 [超簡單食譜]

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    超喜歡吃餅店的牛油合桃蛋糕,充滿牛油香及脆脆的合桃,超美味!自己做也超簡單,將所有才材料拌勻,放...

    材料:牛油、糖、蛋、中/低筋麵粉、合桃、泡打粉

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殿堂廚師

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