草莓卡士達撻/塔 [超簡單食譜]
2015 年 03 月 29 日發佈 MrsPsKitchen
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![草莓卡士達撻/塔 [超簡單食譜]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/33/47/3139314275972693347.jpg)
這個非常漂亮的草莓卡士達塔Strawberry Custard Tart，有酥脆的塔皮，濃郁的香草卡土達，再加上香甜的草莓，漂亮又美味！超簡單易做，在家也能輕鬆做出餅店的漂亮甜點喔！
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1自製撻皮：先將糖及麵粉拌勻，再下牛油，用手指捏碎牛油，與麵粉拌勻成麵包糠狀
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2下一顆蛋，用手搓成麵糰（如麵糰太乾，可加點水，太濕，可加點麵粉）用保鮮紙包好，放入雪櫃30分鐘
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3將麵糰擀薄，鋪在撻模內，用叉刺孔
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4在撻上鋪上烘焙紙，再放上米或豆（這可防止塔皮上升）放入焗爐180度焗15至20分鐘至表面乾
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5可買現成的卡士達custard，自製卡士達食譜可到>http://cook1cook.com/recipe/12654
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6待撻皮徹底待涼後，加入卡士達醬
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7然後鋪上草莓
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8用一至兩湯匙熱水與果醬拌勻，然後在草莓上掃上果醬，可令草莓有亮澤的效果
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9放在雪櫃約一小時即成！
TIPS
這個食譜我做了一個6吋撻及七個小撻
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