意式香草鮮奶酪 [新手不敗甜點]
2015 年 04 月 10 日發佈 MrsPsKitchen
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![意式香草鮮奶酪 [新手不敗甜點]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/50/70/3139314286659925070.jpg)
這個經典意大利甜點Panna Cotta，譯作煮過的鮮奶油。傳统的Panna Cotta是用鮮奶油做的，沒有牛奶成份，但因覺得全鮮奶油會太膩，那就加了牛奶。這個是香草味，簡單易做，只需15分鐘，新手不敗的甜點！
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1用3湯匙水與魚膠粉拌勻備用。如用魚膠片片，先用涷水浸軟
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2將淡忌廉/鮮奶油，牛奶，雲尼拿香油及糖放入鍋內，用中小火煮至糖溶化
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3下魚膠粉（將浸軟的魚膠片搓乾水）不停攪至完全溶化。然後倒入容器內，待涼後放入雪櫃最少三小時才享用
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4可配以果醬，水果等享用
TIPS
也可用香草夾代替香草精
也可用魚膠片代替，每片魚膠片約2.5克
也可用魚膠片代替，每片魚膠片約2.5克
![三層抹茶奶凍 [新手不敗甜品]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/76/12/3139314271816177612_thumb.jpg___101_74 "三層抹茶奶凍 [新手不敗甜品]")
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