總共412篇食譜
  • 健康墨西哥牛油果沙律Guacamole

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    墨西哥的經典牛油果沙律Guacamole,加入蕃茄、香菜等,健康、清新又開胃。可當沙律或配墨西哥...

    材料:牛油果、蕃茄、洋蔥(切碎)、青/紅辣椒(可省略)、青檸汁、芫茜

  • 港式椰撻

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    除了蛋塔,其實椰撻都很美味!香脆金黃的撻底,加上椰絲餡料, 陣陣椰香,超美味! 曲奇撻皮跟蛋撻...

    材料:無鹽牛油、糖霜、雞蛋、中筋麵粉、溶化奶油、糖霜、椰絲、雞蛋、牛奶、泡打粉、低筋麵粉

  • 港式碗仔翅

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    這是非常受歡迎的碗仔翅,其實是仿魚翅羹,用粉絲代替魚翅。 自己在家做,材料更豐富,做法簡單,...

    材料:豬肉/雞肉、黑木耳、冬菇、粉絲、雞蛋、雞湯、馬蹄粉、老抽、生抽

  • 酥脆芝士脆餅【影片】

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    小時候到現在都非常喜歡吃芝士脆餅,金黃酥脆,香濃的芝士香,實在停不了口! 自己也可在家做,材...

    材料:無鹽牛油、車打芝士、中筋麵粉、冰水

  • 布朗尼鬆餅Brownie Muffin

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    將布朗尼brownie和鬆餅muffin合併,表面有布朗尼的香脆,裡面是濕潤鬆軟的鬆餅,香濃的巧...

    材料:無鹽牛油、巧克力碎、雞蛋、糖、中筋麵粉、可可粉、泡打粉

  • 港式咖喱魚蛋

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    香港街頭小食-咖喱魚蛋,人在外地,港式的滋味不易找到,就要自己做囉! Q彈的魚蛋,香濃咖喱香,...

    材料:魚蛋、蒜蓉、咖喱粉、蠔油、鹽、糖、生抽、水

  • 雞蛋餅【影片】

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    有沒有人跟我一樣小時候也喜歡吃這個雞蛋餅乾??小小的、金黃色又香脆的餅乾,香濃的蛋味,每次吃都停...

    材料:無鹽牛油、糖、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、牛奶

  • 健康鷹嘴豆泥 Hummus

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    這個可說是我在中東看到/吃到最多的中東料理- 鷹嘴豆泥Hummus。這個是前菜,中東人會用中東麵...

    材料:鷹嘴豆、蒜頭、白芝麻醬、檸檬汁、水、橄欖油

  • 免炸吉拿棒 Churros 【影片教學】

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    非常美味的吉拿棒Churros, 金黃香脆,外脆內軟,外層沾滿肉桂糖,再沾上巧克力漿,無人可抗拒...

    材料:無鹽牛油、水、糖、中筋麵粉、雞蛋、(肉桂粉)、(糖)

  • 雙重巧克力鬆餅 【新手不敗4步驟】

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    香濃雙重巧克力鬆餅,非常濕潤鬆軟,沒有牛油,減輕負擔。材料非常簡單,只需4個步驟,新手也輕鬆做到...

    材料:中筋麵粉、泡打粉、梳打粉、糖、可可粉、雞蛋、鹽、牛奶、油(煮食用的油)、希臘乳酪、巧克力碎

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殿堂廚師

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