總共431篇食譜
  • 鮮蝦燒賣

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    去茶樓必點的點心- 鮮蝦燒賣,用廣東雲吞皮(黃色)包著豬肉加蝦的餡料,蒸一下就有非常美味的茶樓點...

    材料:鮮蝦、免治豬肉、雲吞皮、生抽、麻油、白胡椒粉、鹽、糖、粟粉

  • 伯爵紅茶戚風蛋糕 【新手不敗】

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    又是很受歡迎的戚風蛋糕,這次加入香濃的伯爵紅茶Earl Grey Tea及茶葉,清新的茶味,蛋糕...

    材料:蛋黃、糖(打蛋黃用)、伯爵茶、伯爵茶葉、低筋麵粉、油、牛奶、蛋白、糖(打蛋白用)

  • 醃酸辣青瓜蘿蔔

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    炎炎夏日,悶悶的沒有胃口,做這個涼拌小吃就最好!簡單的將青瓜,紅蘿蔔,也可加入白蘿蔔,浸在調味料...

    材料:紅蘿蔔、青瓜、白醋、糖、八角、紅辣椒 (可省略)

  • 混亂伊頓 Eton Mess

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    這個傳統英式甜點-混亂伊頓Eton Mess,是一個非常吸晴,簡單又美味的甜品。簡單的將淡忌廉,...

    材料:草莓、糖、淡忌廉、蛋白脆餅

  • 金黃脆底日式煎餃

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    每到拉麵店都必吃的日式煎餃,金黃香脆的底部,內裡的餡料充滿肉汁,超超超美味,一口接一口! 自...

    材料:日式餃子皮、免治豬肉、椰菜、醬油、麻油、糖、粟粉、白胡椒粉、薑蓉、蒜蓉

  • 花生醬曲奇【4種材料】

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    非常簡單的曲奇,充滿花生香,只需4種材料,幾個步驟便可,超美味!作下午茶點或小吃,大人小朋友喜歡...

    材料:花生醬、糖、雞蛋、中筋麵粉

  • 百萬富翁酥餅

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    這個百萬富翁酥餅Millionaire's Shortbread,外國人稱之為百萬富翁是因為這個...

    材料:無鹽牛油、砂糖、中筋麵粉、煉奶、砂糖、無鹽牛油、轉化糖漿、黑或牛奶巧克力

  • 簡易開胃生菜包

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    這個是非常簡單的前菜或小吃,簡單將牛肉炒香,再用生菜包著吃,簡單,清新又美味!作前菜,小吃或派對...

    材料:免治牛肉、甜椒(切丁)、辣椒(切碎)、蒜蓉、蔥花、生抽、糖、粟粉、麻油、水、生菜

  • 健康水果雪條

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    炎炎夏日,最好是吃雪糕雪條消暑,這個純天然水果雪條,沒有加糖,用什麼水果都可以。變化多多,色彩繽...

    材料:蜜桃、覆盆子(任何水果)

  • 咖啡核桃蛋糕

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    喜歡咖啡的朋友必定要試這個咖啡蛋糕,香濃的咖啡,加入核桃,蛋糕紮實濕潤。再加上咖啡口味,香濃幼滑...

    材料:無鹽牛油、糖、咖啡、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、核桃、無鹽牛油、糖霜、咖啡

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殿堂廚師

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