混亂伊頓 Eton Mess

Name: 混亂伊頓 Eton Mess
Yield: 3-4人
Ingredients: 500克 草莓; 2湯匙 糖; 400毫升 淡忌廉; 200克 蛋白脆餅

2016 年 07 月 10 日發佈列印

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這個傳統英式甜點-混亂伊頓Eton Mess，是一個非常吸晴，簡單又美味的甜品。簡單的將淡忌廉，草莓，蛋白脆餅meringue拌勻，淋上果醬，口感豐富，夏日甜品之選，超美味！
新手也可做到這個受歡迎，高貴華麗的甜點呢～
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 草莓 500克
- 糖 2湯匙
- 淡忌廉 400毫升
- 蛋白脆餅 200克

1將200克草莓或自己喜歡的水果切小塊，備用（我用了雜莓）。再將300克的草莓放入小煲內，與2湯匙糖拌勻，用中火煮沸，然後轉小火煮約10分鐘至濃稠，待涼備用（*也可簡單將果醬加少許水拌勻成醬汁）
2可買現成的蛋白脆餅meringue kisses，也可自己做，食譜參考＞https://cook1cook.com/recipe/22473 將脆餅弄碎成小塊（不要太碎）
3用電動打蛋器打發淡忌廉至soft peak
4將水果，蛋白脆餅及已打發的淡忌廉在大碗內拌勻
5然後倒入甜品杯內，再淋上[步驟一] 的果醬即成！