草莓柚子茶mousse cake【高島柚子茶甜品食譜大招募】
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1這份量可做2個 : 6cm x 5cm ***** 餅碎加入已溶牛油, 拌勻, 放入模中做成餅底, 冷藏備用
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2乳酪和高島草莓柚子茶拌勻備用
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3魚膠片用冰水浸軟
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4用打蛋器將淡忌廉打至企身
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5魚膠片榨走水份, 隔水座溶後倒入(2)中, 拌勻
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6加入打發好的淡忌廉, 拌勻
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7倒入模中, 冷藏三小時以上或直至完全凝固為止
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8取出, 脫模, 放上適量淡忌廉和高島草莓柚子茶裝飾, 完成!
TIPS
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