櫻花草莓卷

Name: 櫻花草莓卷
Yield: 3-4人
Ingredients: 4隻 雞蛋; 20g 白砂糖（蛋黃用）; 60g 白砂糖（蛋白用）; 90g 草莓（蛋糕糊用） （攪拌成蓉）; 2g 紅鞠粉 （純粹上色用，可不加）; 60g 橄欖油; 60g 低筋麵粉; 十數朵 鹽漬櫻花; 200g 淡忌廉; 20g 糖粉; 數粒 草莓（夾心用）; 1個 工具－28cm x 28cm正方形模具; 數張 工具－烘焙紙

2017 年 03 月 09 日發佈列印

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士多啤梨現在差不多季尾，想襯還算在時令的時候做樣東西，加上差不多又是櫻花的季節，
就用兩者做了一個roll cake，效果比想像中好！
加了鹽漬櫻花比單純的草莓卷多了一點咸，加上草莓的酸還有忌廉的甜
套某人的話：『很有層次！』
一口吃下去，先食到甜，再有一點點酸甜，咬嚼下去才有一丁點咸，減起了甜品本身的甜膩！
很少有一樣甜品，他吃一口會有驚喜的！
而且這個顏值很高，又易做！
很推薦大家試一試！

詳細的影片教學： https://youtu.be/k7jkrF68-_E

食譜影片

查看影片詳情

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 雞蛋 4隻
- 白砂糖（蛋黃用） 20g
- 白砂糖（蛋白用） 60g
- 草莓（蛋糕糊用）（攪拌成蓉） 90g
- 紅鞠粉（純粹上色用，可不加） 2g
- 橄欖油 60g
- 低筋麵粉 60g
- 鹽漬櫻花十數朵
- 淡忌廉 200g
- 糖粉 20g
- 草莓（夾心用）數粒
- 工具－28cm x 28cm正方形模具 1個
- 工具－烘焙紙數張