紅莓香橙牛油曲奇
2017 年 10 月 18 日發佈 MrsPsKitchen
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這個是非常經典簡單的牛油曲奇Shortbread Cookies，充滿香濃牛油，有入口即溶的感覺，又有橙香，再加紅莓乾，充滿口感。超美味，做法簡單，新手必學的曲奇，快試試喔！
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1先用打蛋器打發牛油，打至淡黃色及呈乳霜狀，再下糖拌勻
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2下香草精及橙皮屑拌勻，再篩入麵粉及泡打粉拌勻
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3最後加入紅莓乾拌勻成粉糰
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4將粉糰放在枱上，用手將粉糰做成長形，可做成圓或長方形，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少一個小時
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5拿出餅乾糰，切成約半吋厚的小塊，放在烘焙紙上。放入已預熱180度焗爐，焗約12至15分鐘，或表面金黃色即成！
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TIPS
*這個食譜可做約30塊餅乾
*也可用果仁或其他水果乾代替紅莓乾
*也可用果仁或其他水果乾代替紅莓乾
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