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雜菜清湯炆牛展

Elaine袁太廚房

用多種蔬菜來炆牛展 , 可以清晒雪櫃的剩餘物資外 , 而且味道超乎想像咁好味呢 ...... ...

材料：急凍牛展、甘旬、薯仔、西芹、月桂葉、八角、薑、冰糖、蔥、酒、水
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蜜香鹹雞

Zareen媽媽

由細到大，婆婆同媽咪都好會做鹹雞。雞肉香嫩，滑溜非常，每次都食到停唔到口。一款好有家的感覺嘅菜式...

材料：新鮮雞、薑、鹽、玫瑰露、紹興酒、鹽、蜜糖
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蝦醬蒸豬頸肉

Owenmama

上星期去遊大澳，買咗枝淡味蝦醬，今日就用嚟蒸豬頸肉。因為豬頸肉已經帶油，所以我無加任何...

材料：豬頸肉、粉絲、薑、生抽、砂糖、生粉、水、肇慶酒、淡味蝦醬、砂糖
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(中國菜)叉燒醬燒豬頸肉

JessicaKitchen

蜜汁燒豬頸肉爽滑彈牙惹味焦香

材料：豬頸肉、叉燒醬、生抽、糖、紹興酒
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(中國菜)豉椒炒魷魚

JessicaKitchen

炒魷魚是一道很受歡迎的家常菜,配搭惹味的材料,顏色和味道都很完美

材料：魷魚、紅椒、青椒、蒜蓉豆豉醬、紹興酒、糖、水
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湯水篇｜家常靚湯金蟲草花節瓜豬𦟌湯 (附影片) 影片

Smallhouse Cooking

今天的湯水是《蟲草花節瓜花生眉豆豬𦟌肉加豬𦟌骨》節瓜比較上是「正氣」加上蟲草花有補充益氣...

材料：金蟲草花、節瓜、花生、眉豆、豬𦟌肉、豬𦟌骨、清水
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【港式甜品】經典橙汁卷 Orange juice roll 影片

Cook1Cook

橙汁卷是非常經典的港式甜品。以前要在港式酒樓才吃到，跟啫喱、芝麻卷等都是小朋友的點心車至愛！現在...

材料：馬蹄粉 Water chestnut flour、粘米粉 Rice flour、糖 Sug...
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芒果烏冬

conlysister

先前做過芒果腸粉。芒果河粉。。芒果米線。。而家整個芒果烏冬。。而腸粉。。河粉。。米線。。烏冬全部...

材料：蒟蒻果凍粉、燕菜粉、椰漿、煉奶、水、芒果
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焗蜜糖蠔油雞翼

小高廚房

蠔油適合用來為食物增添味道，也能帶出食材鮮甜味，跟不少食材都合得來，除了海鮮等等，就連雞翼都是不...

材料：雞翼、醃料：、蠔油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、紹興酒、粟粉、生油、蜜糖、水、**拌勻
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草莓蛋白餅

菠蘿愛入廚

續母親節紫薯蛋白餅後，今次再新嘗試草莓蛋白餅，細細粒易入口，加上入口即融真好味！歡迎...

材料：蛋白、砂糖、草莓粉、粟粉、檸檬汁、金色糖珠（裝飾）

Idy Lau

新晉廚師

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