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菠菜香味與八角合在一起竟然好搭!淡淡八角香味不僅去菠菜澀味,更多提菠菜原味.冬天好味啊^^ ...
材料：菠菜、蒜碎、辣椒、八角、花椒粒、酒、味霖、白米醋、鹽、昆布柴魚高湯
奶白菜油菜花味濃郁,配泡菜薑也留下食材原味.不用多調味,享受這好滋味啊^^ *若用普通薑絲...
材料：奶白菜、泡菜薑絲、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯
尖椒是不辣的辣椒.像是青椒,但沒有甜味好香.先烤去薄皮不僅口感變好,更凝縮食材原味. 八角與花...
材料：尖椒、蒜碎、辣椒、八角、花椒粒、酒、味霖、白米醋、鹽、昆布柴魚高湯
四川阿姨給我她親手做的泡菜很好用.不須調味,多提食材鮮味,真好味啊^^ *加白米醋顏色變亮...
材料：心裡美、嫩薑泡菜、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯
南瓜與蝦子好搭.而配蝦醬沒有錯誤.鹹中帶甜不僅下飯菜,更適合當作下啤酒菜囉^^ *南瓜易...
材料：南瓜、鹽、蒜碎、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯、胡椒粉
先烤至焦黑剝皮不僅口感變好,更多提鮮甜味. 配孜然好搭,香味足夠留著甜椒原味.不妨試做囉^^ ...
材料：甜椒、蒜碎、辣椒、孜然粒、葫蘆吧粉、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯
蘋果適合入菜.配蒲瓜簡單煮.添加自然水果鮮甜味,清爽開胃啊^^ 昆布柴魚高湯作法 htt...
材料：蒲瓜、蘋果果肉、蒜碎、辣椒、鹽、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯
赤蒟蒻(aka-kon nyaku)是日本近江(oumi 滋賀縣)的特產蒟蒻.顏色亮亮腥味少一點...
材料：赤蒟蒻(可用普通蒟蒻)、鳳梨果肉、八角、花椒粒、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯
通常弄生魚片後將剩下骨頭魚喃燉煮.這次配樹子蒸.鮮味足夠,完全沒有腥味.湯汁淋白飯絕品!不妨試做...
材料：白帶魚骨頭魚喃、鹽、樹子、薑片、酒
獅子唐是一種辣椒.不辣香味足夠.配薑絲黃薑好搭~.有黃薑粉,適合當作下酒菜囉^^ 昆布柴魚...
材料：獅子唐、辣椒、薑絲、黃薑粉、蝦醬、酒、味霖、昆布柴魚高湯
