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潮州蠔仔肉碎粥

伍太飯店

快靚正精選

材料：蠔仔、梅頭肉碎、冬菜、唐芹、芫荽蔥、白飯
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潮式蠔仔煎餅影片

Bon MA's Kitchen

潮式煎蠔仔餅今次是第二次煎，好香囗內裏煙韌，加上蠔的鮮甜味，令人難以抗拒！😍😍😍 ...

材料：珍珠蠔、雞蛋、芫茜、蔥、木薯粉、雞粉、胡椒粉、魚露、凍滾水
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香酥蝦醬排骨

SamSamKitchen

如果你鍾意蝦醬嘅味道... 咁你一定會覺得呢款香酥蝦醬排骨係好好食!😋😋😋

材料：肉排、薯粉、生抽、蝦醬、糖、酒、胡椒粉、麻油
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玫瑰露牛展影片

鐵朗

天氣悶熱做個冷盤食先 😍😍😍😍

材料：牛展、蒜頭、芹菜、蔥段、薑絲、辣椒碎、乾蔥、薑蓉、芫茜、雞粉、黃酒、玫瑰露酒、糖、麻油
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潮州蝦棗

Carline Ki

潮州人的蝦棗愛加荸薺（馬蹄）於蝦丸，味道和口感，當然是馬蹄的比例，才會令蝦棗吃起上來鮮甜爽口、酥...

材料：海蝦去壳、葱，洗淨切粒、馬蹄、蛋打成漿、薯粉或麵粉、鹽、糖、胡椒粉、水、芫茜莖部，切碎。、...
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蘿蔔海鮮粥

SamSamKitchen

用海鮮嚟煮粥... 成煲粥都會變得好鮮甜... 如果再加埋蘿蔔仲多一份清甜感覺tim!😋

材料：米、乾瑤柱、花甲、白蘿蔔、水、油、三點蟹、海蝦、鹽、蔥花、胡椒粉
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醬燜鵝掌翼

SamSamKitchen

用一般家常嘅醬料... 都可以煮出美味來! 呢味鵝掌翼就食到我舐舐脷喇!😋😋😋

材料：急凍鵝掌、急凍鵝翼、薑、酒、生抽、老抽、蠔油、沙薑粉、水(燜煮用)、冰糖(小)
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脆脆炸蠔餅

Elaine袁太廚房

在家都可以輕輕鬆鬆做到美味的炸蠔餅 , 而且蠔仔肥嘟嘟 , 我最愛食邊邊的脆口位呢 .........

材料：蠔仔、鴨蛋、蕃薯粉、芫茜、水、魚露、鹽、生粉、胡椒粉
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油塩水九肚魚

蜜薯薯

九肚魚冇鱗肉滑又冇咩骨，不過好多時廣為人識的食法只是椒鹽炸，其實用以下呢個食法也另有一返風味

材料：九肚魚、炸菜絲、中芹、蒜頭、芫茜、水、油、大地魚粉、胡椒粉、生粉、米酒、薑片
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晌螺花膠雙雪湯

蜜薯薯

秋燥天氣開始來臨，早晚温差變化大家易氣管敏感。呢個時間要煲多些湯水滋補一下，快來看看喔！

材料：鮮晌螺、已發花膠、瘦肉、雞殼、金华火腿、雪梨、無花果、干貝、冬菇腳、淮山、蓮子、水、雪耳、...

Antonioma262

新晉廚師

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