晌螺花膠雙雪湯 2018 年 09 月 30 日發佈 蜜薯薯 列印 11 21 5606 請稍等. 請稍等. 秋燥天氣開始來臨，早晚温差變化大家易氣管敏感。呢個時間要煲多些湯水滋補一下，快來看看喔！ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 鮮晌螺 1個 已發花膠 適量 瘦肉 少許 雞殼 1隻 金华火腿 少許 雪梨 2個 無花果 3粒 干貝 少許 冬菇腳 少許 淮山 少許 蓮子 少許 水 8碗 雪耳 半朶 杞子 少許 陳皮 少許 薑片 少許 1先將乾的材料浸泡備用 2瘦肉，雞殼汆水，晌螺用粗塩省乾淨汆水用牙刷刷去上面的潺便（可放入白鑊烘走腥味）雪梨連皮但芯須要挖深些 3將所有材料放入湯煲注水大火煲至滾起轉小火煲1.5-2.5小時便可享用（雪耳，杞子在最後半小時才加入）
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