潮州蝦棗
2018 年 06 月 27 日發佈 Carline Ki
列印
潮州人的蝦棗愛加荸薺（馬蹄）於蝦丸，味道和口感，當然是馬蹄的比例，才會令蝦棗吃起上來鮮甜爽口、酥脆及夠彈牙！
炸好了的蝦棗味道香噴噴的，加一點潮州的金桔油，令你吃過不停。
炸好了的蝦棗味道香噴噴的，加一點潮州的金桔油，令你吃過不停。
-
1食材備好。
-
2將鮮蝦洗淨後，用刀拍扁蝦仁成蝦膠狀。 馬蹄亦同樣用刀拍碎及切成粒狀。
-
3將蝦膠加入已切好的葱粒倒在碗中，並將所有的食材如馬蹄、芫茜莖，蛋漿和薯粉混合均勻後，再加小量的水，用湯匙和手將蝦膠做成一個個的小丸子。
-
4熱鍋加適量油，將蝦丸放入鍋中炸至外表呈金黃色。然後放在廚房紙上吸去多餘的油份便可。
![[今晚食乜餸] 腐皮蝦棗](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202109/83/33364-1632382586_thumb.png___101_74 "[今晚食乜餸] 腐皮蝦棗")
討論 暫時沒有留言。