醬燜鵝掌翼 2018 年 07 月 24 日發佈 SamSamKitchen 列印 22 16 5875 請稍等. 請稍等. 用一般家常嘅醬料... 都可以煮出美味來! 呢味鵝掌翼就食到我舐舐脷喇!😋😋😋 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 急凍鵝掌 10隻 急凍鵝翼 10隻 薑 5片 酒 1湯匙 生抽 4湯匙 老抽 6湯匙 蠔油 6湯匙 沙薑粉 2湯匙 水(燜煮用) 4碗 冰糖(小) 10粒 1急凍鵝掌翼解凍後... 鵝翼切半... 鵝掌剪去腳甲... 洗淨! 2將鵝掌翼氽水十分鐘(3片薑及酒)... 取出沖水瀝乾! 3爆香兩片薑... 加入鵝掌翼... 下生抽、老抽、蠔油、沙薑粉... 再加入水和冰糖... 大火滾起! 4轉小火燜煮半小時(中途反一反)... 熄火... 蓋焗15分鐘之後再開小火煮半小時即可!
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