• 【家常菜式】蒸水蛋 Steamed eggs
    【家常菜式】蒸水蛋 Steamed eggs 影片

    Cook1Cook

    蒸水蛋可以話係最簡單但係唔容易煮得好嘅菜式，要滑溜得來夠味道，至可以吸引屋企人𢳂完一匙又一匙。跟...

    材料：雞蛋 Egg、雞湯 Chicken broth

  • 瑤柱冬瓜粒雞腿湯
    瑤柱冬瓜粒雞腿湯

    小高廚房

    夏天吃瓜清熱解暑，瓜類富含水分能夠清熱利濕，有助排除毒素，是降溫消暑的好食材。 此湯用上新...

    材料：新鮮雞上髀(我用三黃雞)、冬瓜、乾瑤柱、薑片、清水、雞湯(可用清水替代)、鹽、葱粒(可刪去...

  • 鹹酸菜黑毛肚
    鹹酸菜黑毛肚

    蜜薯薯

    酸菜魚大家吃得多了，其實呢個鹹酸菜湯汁底係好百搭，用來牛肚，爽肚，沙瓜，毛肚也非常棒

    材料：黑毛肚、鹹酸菜、冰糖、蒜頭、紅蔥頭、水、油、白胡椒粒、月桂葉、花椒八角

  • 煎脆皮咸肉糭
    煎脆皮咸肉糭

    蜜薯薯

    節日過后 自己包的糭已吃得八八九九了，做下煎咸肉糭，又係另一番美味，想再 encore 的朋友要...

    材料：咸肉糭、花生油、黑豉油、美極鮮

  • 自家咸肉糭
    自家咸肉糭

    蜜薯薯

    這幾年都是搶先包糭我揸 fit，因為不想妈咪太攰過於操勞，我今年只做了一做咸肉糭，米，料，竹葉也...

    材料：白糯米（28隻份）、咸蛋黃、冬菇、臘肉、魷魚乾、红蒽頭、瑤柱、回鍋肉罐頭、滷花生、膶腸、棉...

  • 避風塘炒鮮鮑魚
    避風塘炒鮮鮑魚

    Owenmama

    呢味避風塘炒鮮鮑魚用咗【淘大避風塘風味醬】做； 果真超簡單； 完全不用加其他調味料； 鮑魚同配...

    材料：鮮鮑魚、淘大避風塘風味醬、配料：、炸蒜、粗麵包糠、蔥粒、辣椒粒

  • 【家常湯水】紅蘿蔔馬蹄芫荽湯 Carrot, water chestnut and Coriande
    【家常湯水】紅蘿蔔馬蹄芫荽湯 Carrot, water chestnut and Coriande 影片

    Cook1Cook

    紅蘿蔔健脾益氣、下氣化滯，馬蹄能清熱解毒、生津止渴，芫荽則有發汗透疹的功效。此湯還可預防感冒不適...

    材料：芫荽 Coriander、馬蹄（去皮） Water chestnut (Peeled)、紅...

  • 芝麻檸檬雞翼（香煎或氣炸均可）
    芝麻檸檬雞翼（香煎或氣炸均可）

    家樂牌

    無論大人定細路，雞翼食譜人見人愛，做法簡單又好味 !今次教大家炮製滋味檸檬雞翼，味道酸酸甜甜，夠...

    材料：雞翼、芝麻、檸檬、家樂牌純鮮雞粉、檸檬汁、蜜糖、老抽

  • 番茄炒蛋 Egg and Tomato Stir-fry
    番茄炒蛋 Egg and Tomato Stir-fry 影片

    Cook1Cook

    番茄炒蛋係每個家庭都煮過嘅菜式，簡單易煮又營養豐富，而且仲好好撈飯添。番茄炒蛋嘅做法有好多種，不...

    材料：番茄 Tomato、雞蛋 Egg、生粉水 Starch solutioon、水 Water...

  • 蒜香排骨 Deep Fry Ribs in Garlic Taste
    蒜香排骨 Deep Fry Ribs in Garlic Taste 影片

    Cook1Cook

    好多人鍾意蒜香但又食咗蒜頭有口氣，今次介紹大家煮呢道蒜香排骨，排骨既有肉汁又有蒜香，但係就見唔到...

    材料：一字排、蒜頭 Garlic、鹽 Salt、糖 Sugar、蛋黃 Egg yolk、胡椒粉 ...

Jo Jo Li
新晉廚師

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