鮮茄豆腐牛鰍魚湯
今日要煲一款鮮甜開胃、補氣健脾、美容養顏嘅鮮茄豆腐牛鰍魚湯。呢個湯含豐富嘅蛋白質、鈣質、膠質，唔止適合一家大細飲，仲特別適合想懷孕嘅女士
同懷孕初期嘅準媽媽添，另外仲可以幫新手媽媽上奶，你都學下點樣煲啦！
牛鰍魚：含豐富蛋白質、Omega-3，提高免疫力、補血養氣、健脾養胃
豆腐：含植物性蛋白、鈣質，健脾補氣、養顏潤膚；天然黃體酮能令子宮內膜穩定、提供胚胎發育的環境，有安胎作用；葉酸有助胎兒神經系統正常發展
番茄：生津止喝、健胃消食，利尿消腫、改善血壓高
豬脊骨：補腎健骨、強化關節
同懷孕初期嘅準媽媽添，另外仲可以幫新手媽媽上奶，你都學下點樣煲啦！
牛鰍魚：含豐富蛋白質、Omega-3，提高免疫力、補血養氣、健脾養胃
豆腐：含植物性蛋白、鈣質，健脾補氣、養顏潤膚；天然黃體酮能令子宮內膜穩定、提供胚胎發育的環境，有安胎作用；葉酸有助胎兒神經系統正常發展
番茄：生津止喝、健胃消食，利尿消腫、改善血壓高
豬脊骨：補腎健骨、強化關節
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1牛鰍魚洗淨及去除內臟 -
2印乾 -
3用粗鹽塗抹於表面及內腔 -
4番茄洗淨 -
5去蒂切件 -
6豆腐洗淨 -
7切細塊方便食用 -
8豬脊骨洗淨 -
9汆水備用 -
10蜜棗洗淨浸泡 -
11陳皮洗淨浸軟 -
12去囊 -
13燒熱鑊，下油爆香薑片 -
14下牛鰍魚煎香兩面 -
15撞入一半滾水，大火煲10分鐘使湯色呈奶白色 -
16除豆腐外，下所有材料，大火滾15分鐘 -
17轉細火再煲60分鐘 -
18下豆腐再煲15分鐘 -
19完成
![[養顏瘦身] 鮮茄豆腐滾魚湯](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/65/48/2642714654413916548_thumb.JPG "[養顏瘦身] 鮮茄豆腐滾魚湯")
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