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簡易主菜篇|醬燒豬肋骨 (附影片)
今次做一款簡單的醬燒豬肋骨~~~ 簡單, 易做, 好食~~~ 烹調時間: 2 天 ...
材料:豬肋骨、老抽、玫瑰露酒、海鮮醬、磨豉醬、蕃茄醬、蒜頭、薑、白胡椒粉、鹽、蜜糖、玫瑰露酒
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提米拉蘇卷 由0開始制作 高級版
有些人為了安全,會把雞蛋抽起 無雞蛋的提米拉蘇,還可叫Tiramisu(提米拉蘇)? 蛋...
材料:魚膠片、白砂糖、清水、蛋黃、馬斯卡彭乳酪、鮮奶油、蛋白、白砂糖、蛋黃、低筋麵粉、糖霜、魚膠...
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簡易篇|惹味燒烤醬辣烤春雞 (附影片)
快到聖誕, 但今年無法出外食火雞, 又不是人的人家裡有大焗爐, 無火雞食, 就食烤春雞~~...
材料:春雞、自制燒烤醬/其他燒烤醬、百里香、紅甜椒粉、黑椒粉、洋蔥粉、蒜粉、卡宴辣椒粉、鹽、糖
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麵包篇|印度烤餅 不用烤箱 傳統酵母版
Naan, 中文叫 "印度烤餅" 近年網上教學, 較喜歡用泡打粉/梳打粉 代替酵母 發酵時間...
材料:清水、牛奶、白砂糖、快速酵母、高筋麵粉、鹽、酸奶/優酪乳 (選擇性)、牛油/ 奶油、大蒜、...
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西湯篇|龍蝦濃湯 如何在家做到和餐廳的一樣美味? (附影片)
今次會做大家都愛的龍蝦湯, 而且可以和高級餐廳一樣的美味~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 ...
材料:龍蝦、洋蔥、甘旬、西芹、京蔥 (白色部份)、京蔥 (綠色部份)、蕃茄、蕃茄膏、白蘭地、乾白...
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客家 咸湯丸 冬至食品
最出名是「客家」的鹹湯圓,各地區均有人煮食,配料各異, 但離不開香菇、豬肉,菜,軟糯的糯米配上肉...
材料:糯米粉、食用色素 (紅)、涼白開水、雞腿、豬冧肉、冬菇、竹笙、雲耳、旺菜、自家製雞高湯、清...