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簡易篇|秋之蟹宴三:焗釀蟹蓋 (附影片)
家中剩下了蟹蓋和蟹肉? 不如用來做釀蟹蓋~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook...
材料:蟹蓋、面包糠、巴馬臣芝士碎 (Parmesan cheese)、蟹肉、洋蔥、磨菇、咖喱粉、...
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前菜篇|紅菜頭沙律 素 (附影片)
繼上次紅菜頭他他後, 今次我們再用紅菜頭來做另一道盤~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Fa...
材料:紅菜頭、橙、西柚、牛油生菜、九芽生菜、百里香、蒜頭、粗鹽、油、橙皮(切橙肉時保留)、糖、水...
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簡易篇|帶子無花果配蒔蘿油醬 (附影片)
天氣還有點熱, 做一道簡單的冷盤來吃吃。 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: ...
材料:帶子 2L (生食用)、無花果、檸檬皮A、檸檬汁、蒔蘿A、蒔蘿油醬、橙皮醬(可省略)、食用...
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簡易篇|超簡易美味薯蓉 (附影片)
在西餐廳中會常看見一道菜, 那就是薯蓉~~~ 今次我們會做一道好簡易但又好美味的薯蓉, 味道...
材料:馬鈴薯、馬鈴薯水(煮馬鈴薯的水)、室溫鮮奶油、室溫牛油、鹽和黑椒
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前菜篇|汽酒煮鮑魚
鮮鮑魚, 大家都吃得多, 今次就做一道汽酒煮鮑魚~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Face...
材料:急凍有殼鮑魚、有汽酒 或 香檳、月桂葉、黑椒粒、茴香籽、果皮、牛油、紅蔥頭、甘旬、青瓜、糖...
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前菜篇|(素)煙燻紅菜頭韃靼/他他 (附影片)
韃靼, 大家都可能吃過或聽聞過, 但其實除了牛肉外, 是還有好多的變化, 今次就做一道純素...
材料:紅菜頭、芒果A、芒果B、蒜頭、百里香、薄荷、楓樹糖漿、紅酒醋、粗鹽、油、鹽和黑椒、莎律菜、...