-
自制乳酪 其實很危險 詳盡解說乳酪形成/制作 (附影片)
你知道什麼是危險區域嗎? 你知道自制乳酪可以很危險嗎? 那麼你又知道乳酪是如何形成嗎? ...
材料:鮮牛奶、白砂糖、(6%) 乳酪、(15%) 乳酪
-
甜品篇|烘焙必學課 經典酥皮 全人手 (附影片)
做酥皮不如買新吧? 酥皮是烘焙的入門班 酥皮分為數種 今日做的是經典酥皮 現代酥皮都由它發...
材料:低肋麵粉、鹽、水、牛油、白醋、酥皮牛油(Extra Dry Butter)
-
英式馬芬 不用烤箱 在家做 步驟全共開
這是一個新手入門課, 一步一步和你說明如何制作 如果你是新手, 家中沒有烤箱, 又想制作麵包看...
材料:高筋麵粉、清水、快速酵母、全脂牛奶、高筋麵粉、快速酵母、白砂糖、鹽、熔化奶油、酵母種、玉米...
殿堂廚師